{"id":40413,"date":"2018-04-11T11:00:30","date_gmt":"2018-04-11T09:00:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=40413"},"modified":"2023-03-21T16:02:05","modified_gmt":"2023-03-21T15:02:05","slug":"steinheuers-restaurant-zur-alten-post","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2018\/04\/steinheuers-restaurant-zur-alten-post\/","title":{"rendered":"Steinheuers Restaurant Zur Alten Post – Bad Neuenahr-Ahrweiler – Deutschland"},"content":{"rendered":"

Steinheuers Restaurant Zur Alten Post – Bad Neuenahr-Ahrweiler – Deutschland<\/h2>\n

Das Ambiente in Steinheuers Restaurant Zur Alten Post in Bad Neuenahr-Ahrweiler an der Ahr kann fast schon als postmodern bezeichnet werden. Die m\u00e4nnliche Service Mannschaft ist dagegen mit ihren gepflegten B\u00e4rten der Hipster Generation schon eine ganze Entwicklungsstufe vorraus und verbindet geschultes Wissen mit einer lockeren Art und dem n\u00f6tigen Respekt vor dem Gast. Derweil beeindruckt das K\u00fcchenteam rund um dem Koch Hans Stefan Steinheuer mit einer makellosen Leistung. Hier wird klassisches franz\u00f6sisches Fachwissen mit herausragenden Produkten gepaart und kein Wert auf irgendwelche Effekthascherei gelegt. Hier und da wird ein asiatischer Baustein eingef\u00fcgt oder ein mediterranes I-T\u00fcpfelchen beigemengt. Es bleibt aber eine Handschrift mit grossartigen Jus\u00b4 und begeisterungsf\u00e4higen Kombinationen der Aromen.<\/p>\n

Auch wenn es wie eine Zeitreise in eine schon fast vergessene Epoche anmutet, kann nicht geleugnet werden, dass Steinheuers Restaurant Zur Alten Post einer der letzten Bastionen in Deutschland f\u00fcr die klassische K\u00fcche ist. Immer eine Reise und Besuch wert!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\" Gepuffter Schweinebauch und Haxe mit Meerrettich.<\/p>\n

\"\"Schwertmuschel, Alge, Zitrone auf Brikteig Mantel.<\/p>\n

\"\"Kalbsherz auf Beluga Linsen, Pastinaken P\u00fcree.<\/p>\n

\"\"Thunfisch Tataki und Sashimi auf ger\u00f6stetem Reiskissen mit Buchenpilzen, Wasabi und Soja.<\/p>\n

\"\"G\u00e4nseleber mit Madeira und Olive.<\/p>\n

\"\"Kaisergranat mit Urkarotten und Koriandersaat.<\/p>\n

\"\"F\u00e4rsenfilet und Ochsenschwanz, schwarzer Sellerie und Tr\u00fcffel.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"K\u00e4se Selektion.<\/p>\n

\"\"Birne „Sch\u00f6ne Helene“.<\/p>\n

\"\"Patisserie: Wintergew\u00fcrze …<\/p>\n

\"\"<\/p>\n


\nSteinheuers Restaurant Zur Alten Post<\/strong>
\nLandskroner Str. 110
\n53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler
\nDeutschland
\nTelefon: +49 2641 94860
\nwww.steinheuers.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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