{"id":40480,"date":"2018-04-02T11:00:45","date_gmt":"2018-04-02T09:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=40480"},"modified":"2023-03-21T16:03:06","modified_gmt":"2023-03-21T15:03:06","slug":"40480-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2018\/04\/40480-2\/","title":{"rendered":"U. das Restaurant – D\u00fcsseldorf – Deutschland"},"content":{"rendered":"

U. das Restaurant – D\u00fcsseldorf – Deutschland<\/h2>\n

Schwere Blues Musikst\u00fccke mit unendlich erscheinenden, langgezogenem Gitarrengezerre begleiten im D\u00fcsseldorfer U. das Restaurant den kulinarischen Abend. Die wie ein gem\u00fctliches Wohnzimmer eingerichtete Speisest\u00e4tte verspr\u00fcht schon rein \u00e4u\u00dferlich eine nette Gem\u00fctlichkeit.<\/p>\n

Kleine Sitzgelegenheiten wechseln sich mit gro\u00dfen Tischen ab, wo sich auch schon einmal vorher vollkommen unbekannte Menschen kennenlernen k\u00f6nnen. Viele leere und volle Weinflaschen gro\u00dfartiger Weinbauern schauen hier aus den Regalen auf die G\u00e4ste hinunter und sind so Zeugen einst hier zelebrierter heldenhafter Weinproben.<\/p>\n

Der Service wird von einem flinken und wissenden Zeitgenossen erledigt und gestemmt, der hier alles musterg\u00fcltig im Griff hat und dem seine Arbeit auch sichtlich Spa\u00df zu machen scheint. Zu Hilfe kommen ihm dabei nur ab und zu ein Koch aus der K\u00fcche, der die Speisen direkt an die Pl\u00e4tze bringt und diese auch erkl\u00e4rt. Das macht Sinn und lockert die Atmosph\u00e4re noch mehr auf. Geboten wird hier eine moderne Crossover-K\u00fcche, die sich verschiedener Elemente aus aller Herren L\u00e4ndern und Kontinenten bedient. Das bringt Abwechslung und macht Appetit auf mehr. Pers\u00f6nliche Highlights an diesem Abend waren das Sashimi vom Lachs und das Onglet (Nierenzapfenst\u00fcck) vom Nebraska Rind.<\/p>\n

Auffallend und sch\u00f6n ist es im U. das Restaurant zu sehen, wie viele junge Menschen diesen Ort aufsuchen, um lecker zu essen oder einen der fair bepreisten und fachkundig ausgew\u00e4hlten Weine zu geniessen. Gerne mehr solcher kulinarischen, lockeren Hotspots auch in anderen St\u00e4dten!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"Lachs Sashimi, Avocado, Ponzu und Erdnuss\u00f6l.<\/p>\n

\"\"Steak Tartar, Kimchi.<\/p>\n

\"\"Island Steinbei\u00dfer, ger\u00e4ucherter La Ratte Kartoffelstampf und wilder Brokkoli.<\/p>\n

\"\"Onglet Nebraska GOP Rind mit Petersilienwurzel Chips, Ravioli und Knochenmark.<\/p>\n

\"\" Kokosnuss „Osterei“ mit Brownie und Zitrusfr\u00fcchten.<\/p>\n

U. das Restaurant<\/strong>
\nKlosterstra\u00dfe 34
\n40211 D\u00fcsseldorf
\nDeutschland
\nTelefon: +49 211 91336992
\nwww.u-dasrestaurant.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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