S\u00fcdlich des Pf\u00e4lzer Weinortes Wachenheim und nordwestlich des ber\u00fchmten Weindorfes Forst liegt die 15 Hektar gro\u00dfe Einzellage Forster Pechstein. Eingerahmt von den anderen Toplagen Wachenheimer Ger\u00fcmpel, Forster Ungeheuer, Forster Jesuitengarten und Forster Musenhang gilt der Pechstein als eine der besten Lagen f\u00fcr den Riesling Anbau in ganz Deutschland.
\nGanz leicht ansteigend reihen sich hier die Riesling Reben bis hin zu 160 Meter \u00fcber dem Meeresspiegel hinauf. Durch seine exponierte Lage, eine sehr lange Sonneneinstrahlung auf den Weinhang und vor allen Dingen durch seine Namens gebende Bodenformation, dem Basaltboden, einem \u00dcberbleibsel eines schwarzen Vulkans, entstehen hier monumentale Weine, welche mit einer barocken F\u00fclle und einer frischen, sehr mineralischen Eleganz vereint sind.<\/p>\n
Spannend wird es dann, wenn unterschiedliche Jahrg\u00e4nge verschiedener Produzenten, welche einen komplett anderen Weinstil pflegen, an einem Abend ins Glas gelangen. Die Rieslinge von Dr. B\u00fcrklin Wolf aus dem Jahrgang 2009 und von Von Winning 2012 k\u00f6nnten von ihrer Machart nicht kontr\u00e4rer sein.<\/p>\n
Wild, Kr\u00e4uter w\u00fcrzig mit einem leichten Firnton pr\u00e4sentiert sich zun\u00e4chst das Gro\u00dfe Gew\u00e4chs des Weingutes Dr. B\u00fcrklin Wolf. Bei dem Von Winning ist zun\u00e4chst nur eine vordergr\u00fcndige Fassbrands\u00fc\u00dfe zu erschmecken. Beide Rieslinge werden mit Luftkontakt immer klarer, facettenreicher und pr\u00e4sentieren auf komplett unterschiedliche Weise einen kraftvollen, leicht barocken Weintypus.<\/p>\n
Es ist die Kraft und immense Intensit\u00e4t, welche bei beiden Pechsteinen im Vordergrund steht. Geschmacklich wird es dann kontr\u00e4r zum Duft; frisch, klar, leicht salzig und Zitrusfruchtlastig. Der Dr. B\u00fcrklin Wolf ist aber zur Zeit eleganter, finessenreicher und bietet trotz der ganz leichten Alterst\u00f6ne einen enormen Trinkfluss, eine tolle Aprikosenfrucht und einen fast nicht enden wollenden Nachhall.<\/p>\n
Der Von Winning braucht erst einmal etwas Zeit, um sein Holzgewand abzustreifen. Dann wird es klar, straff und vibrierend am Gaumen. Wie ein Chardonnay aus dem Burgund, nur mit viel mehr S\u00e4ure im Gep\u00e4ck, peitscht dieser Pechstein durch den Mundraum. Auch bei diesem Gro\u00dfen Gew\u00e4chs sind viele Zitrusaromen sp\u00fcrbar. Lang, ja sehr lang ist dann auch der Nachhall. Der Von Winning wirkt in seiner ganzen Art noch jugendlicher und verschlossener. Ob das nun an den unterschiedlichen Weinstilen oder an den verschieden Jahrg\u00e4ngen liegt, ist schwer zu sagen.<\/p>\n
Beide Pechsteine sind in jedem Fall monumentale Gew\u00e4chse, die mit weiterer Flaschenlagerung gewinnen werden. Pech gehabt? Nein, wahres Gl\u00fcck, beides im Glas haben zu d\u00fcrfen.<\/p>\n