Bical ist eine autochthone portugiesische Weisswein Rebsorte und geh\u00f6rt eher zu den s\u00e4urebetonten Gew\u00e4chsen dieser Erde. Die Anbaufl\u00e4che ist mit gerade einmal gut 1000 Hektar als gering zu betrachten und zudem wird davon der meiste Wein dann auch noch als Sekt verarbeitet, mit Kohlens\u00e4ure versetzt und an schummrige Kaschemmen verh\u00f6kert.<\/p>\n
Dass sich aus der Rebsorte Bical aber auch \u00e4u\u00dferst spannende reinsortige Weine machen lassen, beweist der Kompassus Bical 2016 aus dem Anbaugebiet Bairrada. Ton,- Kalkb\u00f6den geben dem Wein eine excelente Terroir Note, die Verg\u00e4rung im gebrauchten Barriquefass den n\u00f6tigen Schmelz und eine besondere Cremigkeit im Mundgef\u00fchl. Starke facettenreiche Zitrusnoten, Minze, Eukalyptus und gr\u00fcner, knackiger Apfel sind dann seine einnehmenden Hauptmerkmale.<\/p>\n
Geschmacklich ist er frisch wie eine Gletscherbach und sehr reint\u00f6nig; Bergamotte, Ingwer, Salzkristalle und auch noch ein Schuss Tannenwald sind omnipr\u00e4sent schmeckbar. S\u00e4urehaltiger und prickelnder Abgang. Anders, spannend, intensiv.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"