Dass es auch Stillweine in der Champagne gibt, ist den meisten Menschen nicht bekannt. Wahrscheinlich w\u00fcrden 99,9 % aller Menschen bei einem nicht perlenden Wein aus der Champagne erst einmal den Wein beim Kellner oder beim Weinh\u00e4ndler als fehlerhaft reklamieren. Dass es daf\u00fcr keinen Grund gibt, beweist der k\u00fcrzlich verkostete, nein getrunkene, Stillwein von Larmandier-Bernier, der Cramant Nature Grand Cru.<\/p>\n
Es handelt sich hier um einen ganz besonderen Chardonnay. Die Weinreben wurzeln auf puren Kalkgesteinsb\u00f6den und dieser Wei\u00dfwein weist dann eine irrsinnige mineralische Dichte auf. Duft von nasser Kreide, Bergkristall, frisch gebackenem Brioche, Mandelcreme und Pecan\u00fcsse. Exemplarisch frisch am Gaumen, trotz gerade einmal 11,50 % Alkohol begeistert dieser Wein durch eine Dichte, einen Druck und eine L\u00e4nge, die seinesgleichen sucht. Der S\u00e4urebogen ist dabei sehr lang und klar. Das Alter schmeckt man diesem Larmandier-Bernier Cramant Nature Grand Cru 2009 noch nicht einmal im Ansatz an. Ein Chardonnay, der so manche Blindprobe im positiven Sinne sprengen w\u00fcrde.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"