Immer wieder schaut der an der Theke sitzende Nachbar interessiert auf die Flasche Bachelet-Monnot 1er Cru Puligny-Montrachet Les Folat\u00eceres 2014, die sich in raschen Schl\u00fccken ihrem baldigen und bitteren Ende entgegen neigt. Erbarmungslos wird dem Sitznachbarn klar, dass er wohl nie wieder diesen raren Wei\u00dfwein probieren wird. Doch da das Teilen zur christlichen N\u00e4chstenliebe geh\u00f6rt, wird dem, wie sich hinterher herausstellen sollte, angehenden Sommelier vom Cellar Can Rocca noch schnell der letzte Schluck der Flasche ausgegeben.<\/p>\n
Was den einen erfreut, ist des anderen Leid, da der letzte Schluck ja bekanntlich immer der leckerste und beste ist.<\/p>\n
Dieser Chardonnay steht exemplarisch f\u00fcr die Klasse aller Wei\u00dfweine aus dem Burgund. Hier verbinden sich Frische, W\u00fcrze, Terroir, Frucht, Druck, L\u00e4nge und Vielschichtigkeit einfach nur perfekt miteinander. Ein Strau\u00df von ger\u00f6steten N\u00fcssen und jede Menge Kalk machen im Duft schon direkt klar, dass es sich hier nur um einen Chardonnay aus dem Burgund handelt. Im Mundgef\u00fchl dominieren Zitrusaromen, die sehr frisch, knackig und klar sind. Das ganze wird dann mit Kraft im Abgang begleitet, die sehr anhaltend wirkt, aber auch unheimlich finessenreich ist. Der Wein steckt eigentlich noch in den Kinderschuhen und wird seinen Zenit wohl erst in gut zehn Jahren erreichen. Aber woher dann nur nehmen …<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"