{"id":46508,"date":"2018-09-23T11:00:09","date_gmt":"2018-09-23T09:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=46508"},"modified":"2023-03-21T14:53:09","modified_gmt":"2023-03-21T13:53:09","slug":"ekaitz-vier-schwestern-top-salat-und-ein-kaesekuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2018\/09\/ekaitz-vier-schwestern-top-salat-und-ein-kaesekuchen\/","title":{"rendered":"Ekaitz – Donostia-San Sebasti\u00e1n – Spanien"},"content":{"rendered":"

Ekaitz – bei den vier Schwestern Etxabe<\/h2>\n

Hoch oben, fast an der Spitze des Igeldos, dem Hausberg der Stadt Donostia-San San Sebasti\u00e1n, liegt die Taverne Ekaitz der vier Schwestern Etxabe. Die Einheimischen nennen diesen rustikalen Ort auch Polipaso, da er quasi das Ende von Donostia-San Sebasti\u00e1n und den Weg hin\u00fcber nach Orio und Zarautz markiert.<\/p>\n

Stadtbekannt sind die vier freundlichen Schwestern, die sich gar nicht mehr genau daran erinnern k\u00f6nnen, wie lange sie hier schon f\u00fcr die Stadtmenschen und verirrten Wanderer kochen.<\/p>\n

Alles wird hier schnell aufgetischt, ist einfach pr\u00e4sentiert und wirkt auch ziemlich normal. Geschmacklich sind es dann aber die nat\u00fcrlichen Aromen der einzelnen Zutaten und die Zubereitung wie sie schon die Gro\u00dfmutter gepflegt haben d\u00fcrfte, die einen regelrecht vom Hocker hauen.<\/p>\n

F\u00fcr den selbstangebauten Salat der vier Schwestern fahren die Donostiarraks extra immer wieder gerne hier oben hoch in das Ekaitz hinauf. Wo Salatbl\u00e4tter keine Chemie gesehen habe, noch wirklich Biss haben und auch so schmecken wie sie aussehen, dort ist noch alles schwer in Ordnung.<\/p>\n

Als Nachtisch wurde dann noch ein hausgemachter K\u00e4sekuchen mit einem verschmitzten Augenzwinckern empfohlen. Weder dem Charme dieser noch dem unvergleichlich guten K\u00e4sekuchen kann man sich wirklich entziehen. Einfach nur absolute Weltklasse.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"\u00a0Bester gemischter Salat aus eigenem Anbau der vier Schwestern\u00a0Etxabe.<\/p>\n

\"\"Hausgemachte Iberico Kroketten.<\/p>\n

\"\"\u00a0Stockfisch Tortilla.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"\u00a0Mit Krebsfleisch gef\u00fcllte Paprikaschoten.<\/p>\n

\"\"\u00a0Bonito Thunfisch in Tomatensauce.<\/p>\n

\"\"K\u00e4sekuchen.<\/p>\n

Ekaitz<\/strong>
\nPadre Orkolaga Ibilbidea, 131
\n20008 Donostia-San Sebasti\u00e1n
\nSpanien
\nTelefon: +34 943 21 20 24
\nwww.asadorekaitz.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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