{"id":46870,"date":"2018-10-05T11:00:24","date_gmt":"2018-10-05T09:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=46870"},"modified":"2023-03-21T14:43:47","modified_gmt":"2023-03-21T13:43:47","slug":"el-corral-del-indianu-arriondas-spanien-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2018\/10\/el-corral-del-indianu-arriondas-spanien-2\/","title":{"rendered":"El Corral del Indianu \u2013 Arriondas \u2013 Spanien"},"content":{"rendered":"\n

El Corral del Indianu \u2013 Wohlf\u00fchlort<\/h2>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n

So wirklich viel hat sich im Restaurant El Corral del Indianu in dem St\u00e4dtchen Arriondas unterhalb der Picos de Europa in Asturien nicht ver\u00e4ndert.<\/p>\n

Unter Chefkoch Jos\u00e9 Antonio Campoviejo wird hier immer noch eine moderne K\u00fcche der Region gekocht, wobei neue K\u00fcchentechniken keinen Tabubruch darstellen.<\/p>\n

Der jeweilige Star bleibt hier das Produkt und diese sind in Asturien nun wirklich in ausreichender Top Qualit\u00e4t zu finden. Seit nunmehr zwanzig Jahren wird dieser Weg erfolgreich im El Corral del Indianu bestritten. Den Gast freut es und so pilgern Einheimische wie Touristen auch immer wieder gerne dorthin.<\/p>\n\n

Die rustikale Steinmauer im Speiseraum, die modernen Kunstst\u00fccke an den W\u00e4nden und der nette Service machen das El Corral del Indianu neben den kulinarischen Freuden auch zu einem heimeligen Wohlf\u00fchlort.<\/p>\n

\"\"S\u00fc\u00dfer Macaron mit Chorizo und Blutwurst gef\u00fcllt.<\/p>\n

\"\"\u00a0Cabrales K\u00e4se umh\u00fcllt von weisser Schokolade.<\/p>\n

\"\"\u00a0Jamon Iberico Kroketten.<\/p>\n

\"\"\u00a0S\u00fcsse Austernperlen.<\/p>\n

\"\"\u00a0Topinambur-R\u00f6llchen.<\/p>\n

\"\"\u00a0Bestes Sauerteigbrot mit Butter aus Asturien.<\/p>\n

\"\"\u00a0Knoblauch-K\u00e4se Cracker auf einer Knoblauchsuppe.<\/p>\n

\"\"\u00a0Kleines Maist\u00f6rtchen, Avocado mit marinierten Zwiebeln.<\/p>\n

\"\"\u00a0Fl\u00fcssiger Salat, Tomate und Cidre-Essig Sorbet.<\/p>\n

\"\"\u00a0Roter Thunfisch aus Barbate, Zitrusfrucht Emulsion, schwarzer Knoblauch, Karotten.<\/p>\n

\"\"\u00a0Fabada Asturiana.<\/p>\n

\"\"\u00a0Birnen Tarte, fl\u00fcssige Zimt Krokette mit Pistazien- und Rosmarin Eis.<\/p>\n

\"\"S\u00fc\u00dfer Abschluss. Speck, Chorizo und Blutwurst.<\/p>\n

El Corral del Indianu<\/strong>
Av. de Europa, 14,
33540 Arriondas
Spanien
Telefon: +34 985 84 10 72
www.elcorraldelindianu.com<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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