{"id":47196,"date":"2018-10-11T11:00:32","date_gmt":"2018-10-11T09:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=47196"},"modified":"2023-03-21T14:37:38","modified_gmt":"2023-03-21T13:37:38","slug":"la-huertona-kochen-ist-kein-hexenwerk-muss-noch-bearbeitet-werden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2018\/10\/la-huertona-kochen-ist-kein-hexenwerk-muss-noch-bearbeitet-werden\/","title":{"rendered":"La Huertona \u2013 Ribadesella \u2013 Spanien"},"content":{"rendered":"

La Huertona \u2013 Materia Prima<\/h1>\n

Man kann komplett durch Spanien oder auch um die halbe Welt reisen, um s\u00e4mtliche kulinarischen Erfahrungen zu machen, welche halt so machbar sind. Besser als im Restaurant La Huertona in Asturien wird es aber freilich kaum munden. Hier m\u00fcssen wahrlich ein paar Lebensmittel- Produkt- Fetischisten am Werk sein. Allerbestes wird zu Allerbestem gekocht, gebraten, gegrillt, mariniert und recht unspektakul\u00e4r serviert. „Materia Prima“ zum Verschlingen und Verlieben. Das Restaurant La Huertona ist einmal wieder der lebendige Beweis daf\u00fcr, dass kochen kein Hexenwerk ist und das Wissen \u00fcber die beste Produktqualit\u00e4ten eigentlich viel h\u00f6her einzusch\u00e4tzen ist. Magische und legend\u00e4re Speisen, die sich dauerhaft in die eigene Gehirnrinde als Referenz Speisen eingebrannt haben.<\/p>\n\n

\"\"Jamon Iberico 5 Jahre.<\/p>\n\n

\"\"<\/p>\n

\"\"Lachstartar, Avocado, Zwiebeln, Dill.<\/p>\n

\"\"K\u00e4se- Anchovis Creme.<\/p>\n

\"\"Gegrillte schwarze Zamburina (Kammuschel) mit Kaviar.<\/p>\n

\"\"Austern von der Ile d\u00b4Ol\u00e9ron aus Frankreich.<\/p>\n

\"\"Anchovis Filets aus Santo\u00f1a „00“ Don Bocarte.<\/p>\n

\"\"Langusten Salat.<\/p>\n

\"\"Apfel- Krokette mit Entenleber gef\u00fcllt.<\/p>\n

\"\"Seeteufel in Eigelb frittiert.<\/p>\n

\"\"Tomatensalat.<\/p>\n

\"\"Sardine, Kiwi, Apfel, Wassermelone.<\/p>\n

\"\"Gegrillte Herzmuscheln aus Galizien.<\/p>\n

\"\"Russischer Salat mit Hummer.<\/p>\n

\"\"Kalte Orangensuppe mit weissem Schokoladeneis.<\/p>\n

\"\"Vanilleeis in hei\u00dfer Schokolade.<\/p>\n

\"\"Fl\u00fcssiger K\u00e4sekuchen mit Blaubeeren Marmelade.<\/p>\n

La Huertona<\/strong>
\nCarretera de la Piconera, s\/n
\n33560 Ribadesella (Asturien)
\nSpanien
\nTelefon: +35 985 860 553
\nwww.restaurantelahuertona.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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