{"id":48095,"date":"2018-11-05T11:00:17","date_gmt":"2018-11-05T10:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=48095"},"modified":"2023-03-20T12:58:33","modified_gmt":"2023-03-20T11:58:33","slug":"schanz-hier-darf-auch-gelacht-werden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2018\/11\/schanz-hier-darf-auch-gelacht-werden\/","title":{"rendered":"Restaurant Schanz \u2013 Mosel \u2013 Piesport \u2013 Deutschland"},"content":{"rendered":"

Schanz – hier darf auch gelacht werden<\/h2>\n

Wenn die Hausherrin Gabi Schanz den Gast zum Tisch geleitet und mit einem herzerweichenden L\u00e4cheln im Gesicht einen guten Appetit w\u00fcnscht, alsdann noch anmerkt, dass hier im Restaurant Schanz auch gerne gelacht werden darf, dann kann einem gelungenen Abend nichts mehr im Wege stehen.<\/p>\n

Durch die kulinarische Unterst\u00fctzung des begnadeten Kochs Thomas Schanz und seinem Team sowie einem kompetenten und herzlichen Service gelangten grossartige Kompositionen, wahren kleinen Kunstwerken gleich, auf die Teller.<\/p>\n

Stimmige Geschmacksexplosionen im Mund und permanentes, freudiges Lachen bis sp\u00e4t in die Nacht hinein sorgten f\u00fcr eines der besten Men\u00fcs des Jahres. Danke an alle Beteiligten f\u00fcr unvergessene Momente in einer lockeren, fast heimischen Atmosph\u00e4re.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"\u00a0Geeister Ziegenk\u00e4se, Aubergine.<\/p>\n

\"\"\u00a0Das getr\u00fcffelte Ei. \ud83d\ude42<\/p>\n

\"\"\u00a0Aal, Osietra Kaviar auf einer Bohnen Emulsion. Obwohl „nur“ ein Gruss aus der K\u00fcche, war dies der pers\u00f6nliche Favorit des Men\u00fcs.<\/p>\n

\"\"\u00a0Tatar von der Atlantik Languste mit Petersilie, roter Grapefruit und Maiscreme.<\/p>\n

\"\"\u00a0Warmer, mediterraner marinierter Schwertfisch.<\/p>\n

\"\"\u00a0Gegrillter Hummer aus Saint-Malo mit Annabelle Kartoffeln, Bl\u00fcten und Maracuja-Consomm\u00e9.<\/p>\n

\"\"\u00a0Pot au feu von der Wachtel mit Steinpilzen, jungem Gem\u00fcse und Liebst\u00f6ckel.<\/p>\n

\"\"Gebratenes Kalbsbries mit Flusskrebsen, Steinpilzen, Erbsen und Holunder.<\/p>\n

\"\"Walisisches Lamm mit wildem Brokkoli, griechischem Joghurt, Schalotten und Senfcreme.<\/p>\n

\"\"\u00a0Feines von Honig, Safran und Gartengurke mit Ananas-Fenchelsorbet.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"\u00a0Petit Fours.<\/p>\n

\"\"\u00a0Delice vom Weinbergspfirsich mit geeister Valrhona-Schokolade und Lavendelsorbet.<\/p>\n

Restaurant Schanz<\/strong>
\nBahnhofstra\u00dfe 8A
\n54498 Piesport
\nDeutschland
\nTelefon: +49 6507 92520
\nwww.schanz-restaurant.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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