\u201eWir Els\u00e4sser haben mit unseren Weinen eine ganz andere Kultur als ihr Deutschen, wir lassen unsere Weine erst einmal im Keller reifen\u201c, so sprach es der wissende Mundschenk und schenkte einen fantastischen Riesling Grand Cru Ollwiller 2010 der Cave de Turckheim als fl\u00fcssigen Beweis aus.<\/p>\n
Bereits beim ersten Hineinriechen in das Glas kann diese Aussage blind unterschrieben werden. Reifes Kernobst, ein Qu\u00e4ntchen Honig, frische Kr\u00e4uter, Marille, Quitte und s\u00fc\u00dfer Apfel singen hier gemeinsam einen wunderbaren Kanon.<\/p>\n
Im Mund und Gaumen f\u00e4ngt der S\u00e4urebogen, einer Wunderwaffe gleich, all diese Aromen auf und verpasst ihnen dazu noch eine geniale Spritzigkeit, Transparenz und L\u00e4nge. Das Wort frisch ist hier noch untertrieben; dieser Wein hat seinen Zenit noch lange nicht erreicht.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"