![\"\"](\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/weingut_andres_weinlese_2018_3-e1540213800600.jpg\")
<\/p>\n2018 zu fr\u00fch und trotzdem so lange wie nur selten. Am 27.8.2018 starteten wir die Weinlese. In der ersten Woche wurden nur Trauben f\u00fcr Sektgrundweine geerntet.<\/p>\n
In der zweiten und dritten Erntewoche widmeten wir uns den Burgundersorten.
\nAufgrund der Trockenheit im Sommer waren verschiedene Parzellen doch recht unterschiedlich in ihrer Reife.<\/p>\n
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Standorten, die mit der Trockenheit zu k\u00e4mpfen hatten, merkte man eine etwas verz\u00f6gerte Reife an. Daher haben wir auch schon im Gutsweinsegment extrem viel sortiert, was durch die Handlese und ein sehr gutes Team auch m\u00f6glich war.<\/p>\n
Ende der dritten Erntewoche ging es mit den Rieslingen los. Hier ist es bei uns \u00fcblich, die Weinberge in den Spitzenlagen 2-3 mal zu ernten, um immer den bestm\u00f6glichen Reifezeitpunkt der verschiedenen Trauben am Stock zu erreichen. Hier starten wir traditionell in der Lage K\u00f6nigsbacher Oelberg.<\/p>\n
Nachdem die Vorlese der Rieslinge zu Ende war, warteten wir noch eine Woche f\u00fcr unsere Lagenrieslinge. W\u00e4hrenddessen wurden die Trauben f\u00fcr unseren Chardonnay Reserve mit 93 Oechsle und unserem Pinot Noir, auch mit 93 Oechsle, gelesen. Was f\u00fcr uns absolute Traumwerte waren.<\/p>\n
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Ende der vierten Erntewoche starteten wir dann auch unsere letzten Leseg\u00e4nge in den Lagerieslingen. F\u00fcr uns immer das FINALE ! Das gew\u00fcnschte Mostgewicht war dar, was bei uns immer zwischen 90 bis maximal 93 Oechsle betr\u00e4gt.
\nAm 29.9.2018 beendeten wir dann die Rieslinglese und waren sehr zufrieden. Im Keller mussten ab da an nur noch die nat\u00fcrlichen Hefen ihre Arbeit tun.<\/p>\n
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In der letzten Erntewoche holten wir noch unsere internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot rein. Diese beiden Sorten hatten mit der diesj\u00e4hrigen Trockenheit \u00fcberhaupt keine Probleme. Hier erreichten wir eine Reife, die wir zuletzt in dem Jahrgang 2015 hatten.<\/p>\n
Am 6.10.2018 waren wir fertig. Von nun an m\u00fcssen nur noch die Hefen ihre letzte Arbeit tun und unsere Weine im Keller durchg\u00e4ren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"