![\"\"](\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Maximin_Gruenhaeuser_Fusion_Riesling_2011.jpg\")
<\/p>\nDieser 2011er Riesling des Ruwer Weingutes Maximin Gr\u00fcnh\u00e4user aus der Lage Abtsberg wurde spontan auf einer der sch\u00f6nsten Feiern des Jahres gek\u00f6pft. Die Einladung erfolgte kurzfristig und wurde f\u00fcr einen Weintrinker auf einen suboptimalen Dienstag gelegt. Die Protagonisten waren Brasilianer aus dem Bundesstaat Esp\u00edrito Santo und diese haben den ganzen Tag f\u00fcr ihre G\u00e4ste in der K\u00fcche gestanden, um diese mit kulinarischen, landestypischen Spezialit\u00e4ten zu verw\u00f6hnen. Eines der absoluten Highlights war hier die Torta Capixaba (Bacalao Torte) und ein Schokoladenkuchen, wo das Rezept noch in Erfahrung gebracht wird. Das besondere an diesem Fest war die gro\u00dfartige Stimmung. Viele kannten sich untereinander gar nicht, ein bunter Mix von Kulturen und L\u00e4ndern traf hier unvorbereitet aufeinander. Sprachbarrieren wurden mit viel gutem Wein und bestem Essen ignoriert. Hier hat jeder mit jedem gesprochen und nachher lagen sich alle in den Armen. Viel Gel\u00e4chter, viel L\u00e4rm \u2026 das pure Leben war in diesen R\u00e4umen zu erleben. Es waren Momente, die ein GRO\u00dfES Ausrufezeichen gegen Vorurteile, Fremdenha\u00df und Engstirnigkeit gesetzt haben.<\/p>\n
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Passenderweise hie\u00df der hier entkorkte Gr\u00fcnh\u00e4user Riesling \u201eFusion\u201c.<\/p>\n
Gewonnen aus den steilsten Schiefer Parzellen des Abtsberges an der Ruwer sind die Reben hier teilweise bis zu einhundert Jahren alt und werden nach einer selektiven Lese in kleine Barriquef\u00e4sser gelegt und bleiben dort \u00fcber zwei Jahre ohne jegliche Battonage unber\u00fchrt auf der Vollhefe liegen. Das Extrakt des Rebmaterials scheinen die Holzaromen geradezu aufzufressen. Was bleibt ist ein irrsinnig spannender, mineralischer Ton mit sehr viel Nerv. Diese Fusion braucht im Gegensatz zu dem hier gerade pulsierenden Fest ein wenig Luft und Zeit, damit der Wein sich vollends entfalten kann. Nach und nach geht dann der „Spontiton“ weg und legt einen gewaltigen Ur-Riesling frei. Gestein, Frische, Gebirgsbach, dezente Steinobstfrucht, geradliniges S\u00e4urespiel mit Biss.<\/p>\n
Ein Riesling Wein, der trotz seiner unfassbaren Kraft wie eine Ballerina im Mund tanzt, um sich dann tief und lang den Schlund hinunter zu st\u00fcrzen. Ein Wein wie diese Feier … die perfekte \u201eFusion\u201c und ein wahres Fest!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"