Im Gegensatz zu den vielen und bekannten s\u00fcditalienischen Rotweinen, besonders aus der omnipr\u00e4senten Rebsorte Primitivo, sind die Wei\u00dfweine aus Apulien doch eher unbekannt. Durch einen fr\u00fchen, optimalen Lesezeitpunkt und moderne Kellertechnik k\u00f6nnen diese Tropfen aber auch hier und da ganz gut gefallen.<\/p>\n\n\n\n
So verh\u00e4lt es sich zum Beispiel mit dem Erbaceo aus Gravina, einem aus biologischem Lesegut gewonnenen Wei\u00dfwein aus den Rebsorten Greco und Fiano. Der Duft ist bei diesem leichten und mineralischen Wei\u00dfwein dezent und vielversprechend. Lavendel, Zitrusfr\u00fcchte, frische Kr\u00e4uter und Mandeln erfreuen die Sinne. Mittelschwer am Gaumen mit einem tollen S\u00e4urespiel. Bergamotte, Ingwer und ein wenig Mandarine wehen dann noch im Abgang locker nach. Der Erbaceo ist ein wirklich toller Wei\u00dfweinvertreter, der die qualitativen M\u00f6glichkeiten der im hei\u00dfen S\u00fcden liegenden Anbaugebiete perfekt aufzeigt. Sehr gut zu frisch ged\u00fcnsteten und gebratenen Fischspeisen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"