{"id":55822,"date":"2019-04-27T11:00:45","date_gmt":"2019-04-27T09:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=55822"},"modified":"2023-03-20T09:43:31","modified_gmt":"2023-03-20T08:43:31","slug":"diavoletto-epicureo-teuflisch-gut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2019\/04\/diavoletto-epicureo-teuflisch-gut\/","title":{"rendered":"Diavoletto Epicureo – Trani – Italien"},"content":{"rendered":"\n

Diavoletto Epicureo – teuflisch gut<\/h3>\n\n\n
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Die Au\u00dfenansicht des Restaurants Diavoletto Epicureo in Trani.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

In der apulischen Hafenstadt Trani gibt es ein kleines, schnuckeliges Restaurant namens Diavoletto Epicureo. Hier hat sich der italienische Koch Michele Elia seinen Lebenstraum erf\u00fcllt. Eine Handvoll Tische, die wei\u00df eingedeckt sind, dezent klingende Jazz Musik, die aus den Boxen swingt, und ein extrem liebevoll agierender Chef, der mit H\u00e4nden und F\u00fc\u00dfen und der Hilfe eines ebenfalls anwesenden Heidelberger Paares, die im Diavoletto Epicureo Stammg\u00e4ste zu sein scheinen, jedes einzelne Gericht auf der Speisekarte erkl\u00e4rt.<\/p>\n\n\n\n\n\n

Das alles hat sehr viel Charme, ist \u00e4u\u00dferst authentisch und sp\u00e4testens nach dem zweiten Gericht wird auch klar, dass es hier zudem extrem gut mundet. Es sind allesamt klare Kompositionen, wo jeweils das lokale Produkt der Star ist. Dazu drei, vier andere Komponenten, gut gew\u00fcrzt und abgeschmeckt und schon ist eine schmackhafte apulische K\u00fcche in leicht moderner Form auf den Tellern. Ein herrlicher Ort, bei begeisternden Menschen, die ihren Beruf zur Passion gemacht haben und alles geben, damit die G\u00e4ste auch gl\u00fccklich und voll gegessen aus dem Ristorante kugeln. Bellissimo!<\/p>\n\n\n

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Gem\u00fctlich ist es im Diavoletto Epicureo.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Beste Backwaren aus eigener Produktion.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Gebackene Shrimps.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Gef\u00fcllte Artischocken.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Gamba im Brickteig, K\u00fcrbiscreme und Oliven Tapenade.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Spaghetti.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Wolfsbarsch auf Kartoffelp\u00fcree.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Dessert Variation.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Diavoletto Epicureo<\/strong> – Via Fra‘ Diego Alvarez 17 – 76125 Trani BT – Italien – Telefon: +39 347 081 2672<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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