Die Zur\u00fcckhaltung und Begeisterung hielt sich nach den ersten zwei Gl\u00e4sern des ausgeschenkten Domaine de Montille Meursault aus der 1er Cru Les Perrieres des Jahrgangs 2013 wirklich in Grenzen. Ein Top Erzeuger aus dem Burgund, eine tolle 1er Cru Einzellage und ein komplizierter und neidischer Jahrgang standen auf dem Pr\u00fcfstand. <\/p>\n\n\n\n
Der Holzeinsatz im Wein stand in der ersten Stunde tats\u00e4chlich noch im Vordergrund und \u00fcbert\u00fcnchte den wahren Geschmack. Dieser sch\u00e4lte sich dann aber, wie die Schalen einer Zwiebel, immer deutlicher heraus. Duft nach frisch gebackenem Brot, verbunden mit frisch abgeflemmten Holzscheiten. Ein wenig Grillraucharoma liegt auch noch in der Luft. Geschmacklich f\u00fcgt sich noch eine frisch ger\u00e4ucherte Nussmischung in das Gesamtbild hinzu. Die S\u00e4urestruktur puffert und lockert den kraftvollen Weinstil immer mehr auf und l\u00e4sst diesen Chardonnay Schluck auf Schluck eleganter erscheinen. Mineralische und Zitrusfrucht- Elemente werden immer pr\u00e4ziser wahrnehmbar. Der lange und zun\u00e4chst als brachial empfundene Abgang wandelt sich vom Saulus zum Paulus und verspr\u00fcht am Ende eine vibrierende und zarte Spritzigkeit und L\u00e4nge. Der letzte Schluck war dann nur noch ein Gedicht. Gut Ding und Wein braucht dann eben doch manchmal ein wenig Luft und Zeit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"