Sogenannte Naturweine, die wenig oder auch gar nicht geschwefelt werden, gibt es immer mehr auf dem Markt. Der Naturel Trend, welcher aus Skandinavien und Paris zu uns hin\u00fcber geschwappt ist, erfreut sich augenscheinlich einer immer gr\u00f6\u00dferen Zielgruppe. Gerade in den Metropolen, wo immer mehr junge Menschen sich nach einem nat\u00fcrlichen Leben aus politisch korrekten und biologisch einwandfreien Produkten bedienen wollen, ist dieser Trend ungebrochen. In vielen Gro\u00dfst\u00e4dten, wo drei zusammen stehende B\u00e4ume schon als \u00f6kologisches Biotop zu bezeichnen sind und wo es kaum noch echte Metzger, die ganze Tiere zerlegen k\u00f6nnen, zu finden sind, und selbst Blumenl\u00e4den zur Mangelware werden, ist den Menschen diese Sehnsucht auch kaum vorzuwerfen.<\/p>\n\n\n\n
Das Nat\u00fcrliche und Saisonale ist ganz offensichtlich verschwunden und wird nun von gro\u00dfen Supermarktketten und Discountern ersetzt, die so immer mehr Convenience Food unter das Volk bringen. Man findet dort nat\u00fcrlich auch Erdbeeren im November, Spargel im Dezember und jedes erdenkliche St\u00fcck Obst, welches auf keinen Fall zum Zeitpunkt seines Verkaufs Saison hat. Das macht alles \u00fcberhaupt keinen Sinn und schmeckt auch nie wirklich gut. Bei den Naturweinen stellt sich pers\u00f6nlich immer wieder die Frage, ob diese nun wirklich schmecken oder ob hier die J\u00fcnger dieser Bewegung alles zu dogmatisch sehen.<\/p>\n\n\n\n
Es gibt nat\u00fcrlich auch Naturweine aus der Rebsorte Riesling. In diesem Fall wurde der 2016er Riesling Madonna Pur\u00b4us von dem Mosel Weingut Rita und Rudolph Trossen aus Kinheim in einem Berliner Restaurant in der Weinbegleitung ausgeschenkt.<\/p>\n\n\n\n
Interessant an diesem Riesling ist, dass er in keinster Weise wie ein bekannter Riesling, egal welcher Herkunft, riecht oder schmeckt. Sehr viel W\u00fcrze, sogar etwas Pfeffer und Gesteinsbrocken dominieren im Duft. Es l\u00e4sst sich zu keinem Zeitpunkt \u00fcberhaupt eine Form von Fruchtigkeit erkennen. So sucht der Trinkende bei diesem Produkt auch vergebens nach dem so bekannten und ber\u00fchmten S\u00fc\u00df- S\u00e4ure- Fruchtspiel, welches die Riesling Weine so ber\u00fchmt und bekannt gemacht haben. Es finden sich eher Noten von Gem\u00fcse, insbesondere Kohl, bei diesem Mosel Gew\u00e4chs. Die S\u00e4urestruktur scheint wie abgetaucht und der Abgang wirkt etwas diffus und verschroben. Zum Essen probiert wirkte die Madonna etwas moderater und zarter. Es stellte sich zeitweise sogar eine gewisse Harmonie ein. <\/p>\n\n\n\n
Die gro\u00dfe pers\u00f6nliche Frage bleibt aber, ob man sich bei dieser Art von Produkten einfach nur weiter eintrinken muss, um diese zu verstehen und letztendlich auch genie\u00dfen zu k\u00f6nnen oder ob es sich hier nur um einen nicht wirklich schmeckenden Hype handelt. Anstrengend sind solche Weine in jedem Fall. Sie fordern die ganze Aufmerksamkeit und geben, zumindest wie in diesem Fall, noch nicht so wirklich viel zur\u00fcck.<\/p>\n\n\n\n
Hier schlie\u00dft sich dann auch der Kreis und es stellt sich die logische Frage, ob der beschriebene Natur Riesling, der laut Sommelier weltweit abgefeiert wird, von dem voreingenommen Verkoster gar nicht wirklich verstanden wurde. Wir probieren und trinken einfach weiter und finden es hoffentlich bald heraus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"