{"id":60451,"date":"2019-06-13T11:00:40","date_gmt":"2019-06-13T09:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=60451"},"modified":"2019-06-13T11:00:40","modified_gmt":"2019-06-13T09:00:40","slug":"willi-schaefer-der-jahrgang-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2019\/06\/willi-schaefer-der-jahrgang-2018\/","title":{"rendered":"Willi Sch\u00e4fer &#8211; der Jahrgang 2018"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Weingut Willi Sch\u00e4fer &#8211; Mosel &#8211; Deutschland<\/h3>\n\n\n\n<p>Lange konnten wir unser Gl\u00fcck nicht fassen. Der Herbst war einfach nur traumhaft.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Weingut_Willi_Schaefer_Mosel_Deutschland_4.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Weingut_Willi_Schaefer_Mosel_Deutschland_4.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-143855\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Weingut_Willi_Schaefer_Mosel_Deutschland_4.jpg 800w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Weingut_Willi_Schaefer_Mosel_Deutschland_4-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Weingut_Willi_Schaefer_Mosel_Deutschland_4-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Mit dem Jahrgang 2018 k\u00f6nnen wir auch Liebhaber des trockenen Rieslings zufrieden stellen, aber genauso werden Fans der fruchtigen und edels\u00fc\u00dfen Varianten auf Ihre Kosten kommen. In gewohnter Manier offerieren die Jungweine bereits jetzt die Charaktere ihres Ursprungs, eingebettet in perfekter Frucht und wunderbarem S\u00e4urespiel. Bef\u00fcrchtungen, dass die S\u00e4uren aufgrund der Hitze zu gering ausfallen k\u00f6nnten, haben sich nicht best\u00e4tigt.<\/p>\n\n\n\n<p>Nun zum Vegetationsverlauf \u2026 Nach einem langen, tr\u00fcben Winter und einem sehr kalten M\u00e4rz rechnete niemand mit einem fr\u00fchen Austrieb. Im April wurde der Winter jedoch nahtlos vom Sommer abgel\u00f6st. Die gute Wasserversorgung in Verbindung mit sehr warmen Temperaturen sorgte f\u00fcr einen schnellen und recht fr\u00fchen Austrieb.<\/p>\n\n\n\n<p>Im Mai hielt uns ein zehnmin\u00fctiger Hagelsturm in Atem. Gl\u00fccklicherweise war der Schaden zu vernachl\u00e4ssigen. Bereits Ende Mai folgte die Weinbl\u00fcte und somit erhielten wir schon jetzt den ersten Hinweis auf eine voraussichtlich sehr fr\u00fche Lese.<\/p>\n\n\n\n<p>Gesunde, goldgelbe, aromatische Trauben und perfektes Wetter sorgten f\u00fcr eine entspannte Lese. So konnten wir vom 17. September bis zum 13. Oktober 2018 vier Wochen lang makellos gereifte Trauben ernten. Wir sind \u00fcbergl\u00fccklich, dass uns der Jahrgang hervorragende Qualit\u00e4ten in einer \u00fcberaus zufrieden stellenden Menge beschert hat.<\/p>\n\n\n\n<p>Sonnenanbeter konnten sich in diesem Sommer nicht beklagen. Die Weinbergsarbeiten im Steilhang waren jedoch aufgrund der Hitze sehr m\u00fchevoll und fast unertr\u00e4glich. Nachts raubten uns immer wieder nervenaufreibende Gewitter den Schlaf \u2013 jedoch wurden wir von weiterem Hagel verschont. Was f\u00fcr ein Gl\u00fcck!<\/p>\n\n\n\n<p>Auch wenn es sonst sehr trocken war, regnete es in Graach immer wieder mal ein bisschen. So konnten sich die Trauben hervorragend entwickeln.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Die k\u00fchleren N\u00e4chte des Sp\u00e4tsommers f\u00f6rderten eine detaillierte Auspr\u00e4gung der Aromen und verhinderten auch, dass die S\u00e4uren zu sehr abgebaut wurden. Aufgrund der wenigen, aber ausreichenden Niederschl\u00e4ge blieben die Trauben sehr gesund. Es waren kaum Botrytisbeeren zu finden. In einzelnen Parzellen konnten wir jedoch sehr edle faule Beeren sowie gesund eingeschrumpfte Beeren in Perfektion selektionieren. Der Jahrgang 2018 brachte vorwiegend Kabinette und Sp\u00e4tlesen hervor. Die edels\u00fc\u00dfe Spitze ist nobel aber rar.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Weingut_Willi_Schaefer_Mosel_Deutschland_2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Weingut_Willi_Schaefer_Mosel_Deutschland_2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-146061\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Weingut_Willi_Schaefer_Mosel_Deutschland_2.jpg 800w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Weingut_Willi_Schaefer_Mosel_Deutschland_2-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Weingut_Willi_Schaefer_Mosel_Deutschland_2-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Auch wenn die Trauben zu Lesebeginn pr\u00e4chtig an den St\u00f6cken hingen, wagten wir noch lange nicht, uns zu freuen. Aber jetzt ist Zeit f\u00fcr Freude. Freude \u00fcber einen hervorragenden Jahrgang in einer ebenso erfreulichen Menge! <em>Text und Bilder: Weingut Willi Sch\u00e4fer<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Link zu den Weinen vom Weingut Willi Sch\u00e4fer in unserem Webshop -> <a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/shop\/search?sSearch=willisch%C3%A4fer&amp;p=1\">Willi Sch\u00e4fer<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Weingut_Willi_Schaefer_Mosel_Deutschland_1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"369\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Weingut_Willi_Schaefer_Mosel_Deutschland_1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-165320\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Weingut_Willi_Schaefer_Mosel_Deutschland_1.jpg 800w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Weingut_Willi_Schaefer_Mosel_Deutschland_1-300x138.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Weingut_Willi_Schaefer_Mosel_Deutschland_1-768x354.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Weingut Willi Sch\u00e4fer &#8211; Mosel &#8211; Deutschland Lange konnten wir unser Gl\u00fcck nicht fassen. 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