{"id":60582,"date":"2019-04-08T11:00:25","date_gmt":"2019-04-08T09:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=60582"},"modified":"2019-04-08T11:00:25","modified_gmt":"2019-04-08T09:00:25","slug":"frittierte-aubergine-mit-honig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2019\/04\/frittierte-aubergine-mit-honig\/","title":{"rendered":"Frittierte Aubergine mit Honig"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Frittierte Aubergine mit Honig<\/h3>\n\n\n\n<p>Ein Klassiker der spanischen K\u00fcche\nsind die frittierten Auberginen. Als Solo Speise genossen oder auch\nals Beilage einzusetzen ist dieses Gericht einfach und schnell\nzubereitet. \n<\/p>\n\n\n\n<p>Die Auberginen werden in d\u00fcnne, gleich gro\u00dfe Scheiben geschnitten und zwei Eier werden separat verquirlt. Die Auberginen Scheiben werden dann leicht gesalzen und gepfeffert, in den Eiern gebadet und in Mehl gewendet. Anschlie\u00dfend wird zu je 50 % Oliven\u00f6l und Raps\u00f6l auf mindestens 180 Grad erhitzt und die Auberginen Scheiben in dem \u00d6l frittiert.  <\/p>\n\n\n\n<p>Noch kurz einen Zweig Rosmarin ansengen, in fl\u00fcssigen Honig eintauchen und diesen Honig dann \u00fcber die Auberginen tr\u00e4ufeln.  <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Frittierte_Aubergine_mit_Honig_1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"480\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Frittierte_Aubergine_mit_Honig_1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-165328\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Frittierte_Aubergine_mit_Honig_1.jpg 640w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Frittierte_Aubergine_mit_Honig_1-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><figcaption>Auberginen.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Frittierte_Aubergine_mit_Honig_2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"480\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Frittierte_Aubergine_mit_Honig_2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-165329\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Frittierte_Aubergine_mit_Honig_2.jpg 640w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Frittierte_Aubergine_mit_Honig_2-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><figcaption>Zutaten: Auberginen, zwei Eier, Mehl, Salz, Pfeffer, Oliven\u00f6l, Raps\u00f6l, Rosmarin und Honig.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Frittierte_Aubergine_mit_Honig_3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"480\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Frittierte_Aubergine_mit_Honig_3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-165330\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Frittierte_Aubergine_mit_Honig_3.jpg 640w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Frittierte_Aubergine_mit_Honig_3-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><figcaption>Auberginen in gleich gro\u00dfe Scheiben schneiden.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Frittierte_Aubergine_mit_Honig_4.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"480\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Frittierte_Aubergine_mit_Honig_4.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-165331\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Frittierte_Aubergine_mit_Honig_4.jpg 640w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Frittierte_Aubergine_mit_Honig_4-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Frittierte_Aubergine_mit_Honig_5.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"480\" 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frittieren.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Frittierte_Aubergine_mit_Honig_9.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"480\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Frittierte_Aubergine_mit_Honig_9.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-165336\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Frittierte_Aubergine_mit_Honig_9.jpg 640w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Frittierte_Aubergine_mit_Honig_9-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Frittierte_Aubergine_mit_Honig_11.jpg\"><img loading=\"lazy\" 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300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><figcaption>Servieren und geniessen!<\/figcaption><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Frittierte Aubergine mit Honig Ein Klassiker der spanischen K\u00fcche sind die frittierten Auberginen. Als Solo Speise genossen oder auch als Beilage einzusetzen ist dieses Gericht einfach und schnell zubereitet. Die Auberginen werden in d\u00fcnne, gleich gro\u00dfe Scheiben geschnitten und zwei Eier werden separat verquirlt. 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