Der nach den biodynamischen Lehren von Rudolf Steiner produzierende Loire Winzer Vincent Gaudry hat mit dem nicht gerade optimalen Weinjahrgang 2017 einen immens knackigen, frischen und vitalen Sauvignon Blanc in die Flasche gezaubert. Dieser Sancerre braucht zwar ein paar Minuten Luft, um seine Eindimensionalit\u00e4t abzulegen, legt dann aber umso bemerkenswerter los. Ein sehr auf Mineralit\u00e4t angelegter Wei\u00dfwein. Die Noten nach Fr\u00fcchten sind nur sekund\u00e4r wahrzunehmen und \u00e4u\u00dfern sich lediglich durch eine zarte Stachelbeernote und saure, unreife schwarze Johannisbeeren. Eine zupackende, stramme und bemerkenswert geradlinige S\u00e4ure sp\u00fclt den Wei\u00dfwein dann trocken wie er ist und unversch\u00e4mt frisch in den K\u00f6rper hinein. Der perfekte Essensbegleiter zu leichteren Fischgerichten oder gerade aus dem Meer geernteten Austern.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"