Warum die Weine aus den Savoyen nicht bekannter sind, bleibt das Geheimnis ihrer Macher und des heimischen Marktes, wo diese spannenden, vielschichtigen und ehrlichen Hanglagenweine wohl fast alle selbst getrunken werden. Der Tourismus in dieser wundervollen, noch intakt wirkenden Region tr\u00e4gt wahrscheinlich auch noch seinen Teil dazu bei, dass diese Weine nur bei Insidern bekannt sind. <\/p>\n\n\n\n
Vater und Sohn Philippe & Sylvain Ravier gewinnen hier aus einem gut 400 Meter hoch gelegenen Kalkstein Wingert, der komplett mit Ger\u00f6ll durchzogen ist, einen wundervollen wei\u00dfen Roussane Wein (die Rebsorte nennt sich hier Bergeron). Es handelt sich dabei um einen Chignin, einen von den f\u00fcnfzehn Grand Crus der Region. Reduzierte Ertr\u00e4ge und ein schonender An- und Ausbau des selektionierten Lesegutes haben aus dem Jahrgang 2016 einen feinen, eleganten und vielschichtigen Wein hervorgebracht. <\/p>\n\n\n\n
Duft nach Stroh, Kamillentee, frischen Blumen und nach reifen Weintrauben. Der Wein ist im Mittelteil schlank und rassig und wird dabei von einer mineralischen S\u00e4ure durchzogen. Dieser Roussane wirkt kompakt, kraftvoll und voller Urspr\u00fcnglichkeit. Geschmacklich finden sich dann noch Aromen von Flieder, Rosinen und unreifen Waldfr\u00fcchten wieder. Ein gekonnter Tropfen, Top Speisebegleiter und ziemlich individueller Geselle. Die Vielschichtigkeit der Natur ist immer wieder atemberaubend.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"