Der aus dem nordamerikanischen Anbaugebiet Finger Lakes stammende Forge Cellars Pinot Noir Classique aus dem Jahrgang 2017 ist einer dieser Rotweine, die einem in Geruch und Geschmack komplett fordern, \u00fcberraschen und sp\u00e4testens nach dem dritten Schluck auch \u00fcberw\u00e4ltigen. Es handelt sich hier um einen in der Farbe sehr hellen Pinot Noir. Die Rebst\u00f6cke, die f\u00fcr den Inhalt dieses feinen Stoffes verantwortlich waren, fussen auf kiesigem Lehm mit Kalkstein Unterlagen. Die Duft Aromatik wirkt durch den kalkhaltigen Boden auch leicht unterk\u00fchlt, frisch und recht mineralisch. Hinzu gesellt sich dann noch eine leichte Essignote. Diese wirkt \u00fcberhaupt nicht unharmonisch und erinnert eher an einen echten Aceto Balsamico der Spitzenklasse. Auch Gew\u00fcrze aus dem fernen Orient und Veilchenpastillen finden sich hier im sich st\u00e4ndig ver\u00e4ndernden Duft wieder. Geschmacklich \u00fcberrascht zun\u00e4chst die pr\u00e4gnante, den Gaumen sofort reinigende S\u00e4ure. Erdbeeren mit Puderzucker, Lakritze und Erdmandelmilch Aromen verbreiten sich nach und nach genial im Mund, und die knackige S\u00e4urestruktur sorgt bei jedem Tropfen dieses sehr eleganten, feingliedrigen Finger Lakes Weines daf\u00fcr, dass eine lockere Frische und schwebende Transparenz diesen Wein begleitet. Das mittellange Finish ist mit seinem tiefen Geschmacksbild der passende Abschluss dieses tollen Rotweines.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"