Was macht ein guter Winzer mit einem Riesling, der sich in seiner Jugend als nicht trinkbar entpuppt? Einfach im Fass und in der Flasche weiter liegen und reifen lassen! Dies hat der Moselwinzer Reinhard L\u00f6wenstein vom Winninger Weingut Heymann-L\u00f6wenstein zumindest mit seinem 1987er Schieferterrassen Riesling getan und diesen 30 Jahre nach der Ernte auf den Markt gebracht. 1987 war einer dieser Jahrg\u00e4nge, welcher einer totalen Katastrophe gleichkam; unreifes Traubenmaterial mit Monster S\u00e4urewerten haben in diesem Jahr Winzer und Konsumenten das F\u00fcrchten und Grauen gelehrt. So riecht dieser 1987er Schieferterrassen Riesling auch immer noch irgendwie unreif. Aromen von Verjus, sehr sauren Zitronen und nassem Schieferstein lassen eher an einen wesentlich j\u00fcngeren Wein denken. <\/p>\n\n\n\n
Nach ein bisschen Luftkontakt sch\u00e4len sich immer mehr Rhabarbernoten durch. Diese finden sich auch ziemlich deutlich und markant im Geschmack wieder. Gleichzeitig erinnert dieser Tropfen tats\u00e4chlich auch bei jedem Schluck ein wenig an allerfeinsten Weissweinessig. In Verbindung mit unreifen Apfelnoten und seiner sehr trockenen Art reinigt dieser Riesling bei jedem Schluck ungest\u00fcm und rasant den Gaumen. Obwohl die S\u00e4urestruktur ziemlich sauer r\u00fcber kommt, wirkt diese nicht penetrant oder gar st\u00f6rend. Dem Kommentar eines Mittrinkenden \u201eDer hat eine S\u00e4ure, die fri\u00dft mir fast das Hirn weg.\u201c, ist auch nichts mehr hinzuzuf\u00fcgen. <\/p>\n\n\n\n
Der Abgang kann treffend als spritzig, rassig, knochentrocken und rachens\u00e4ubernd umschrieben werden. Ein gro\u00dfartiger Tropfen, der wie ein vinologischer Solit\u00e4r auf ganz andere Geschmackswerte aufzubauen scheint und gnadenlos all das widerlegt, was dem Jahrgang 1987 an der Mosel zugeschrieben wurde.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"