Spontan und im Anflug einer leicht benebelten, geistigen Umnachtung wird dieser 2006er Vega Sicilia Unico abends in einem Restaurant im Baskenland bestellt. Dieser Wein ist nicht nur noch viel zu jung, er h\u00e4tte auch vor dem Men\u00fc ausgew\u00e4hlt werden m\u00fcssen, um dann vor dem Genuss in einer Karaffe Luft zu bekommen. Aber was soll es, die spontanen Entscheidungen im Leben sind oft die besten Momente! <\/p>\n\n\n\n
Der Wein zeigt sich nach dem ersten Einschenken im Duft wie ein leicht moderiges, altes St\u00fcck Holz. Sperrig, geheimnisvoll und mit einer versteckten Power voller Beerenfrucht an Bord wirkt er wie ein alter Kahn, den man nach dem Betreten erst einmal erkunden muss und der viele Geheimnisse zu verbergen scheint. Da der Wein leider zu warm serviert wurde, wird der karaffierte Wein noch ein wenig auf Eis gelegt und so runter gek\u00fchlt. Mit etwas weniger Temperatur und mehr Sauerstoff nimmt der \u201ealte Kahn\u201c dann langsam fahrt auf. Neben dem etwas plakativ und rustikal wirkenden Holzeinsatz (Vanille, frisches Brot, sogar Kokosnussraspel und grobk\u00f6rnige Gerbstoffe) setzen sich nach und nach Aromen von eingemaischten Kirschen, Buttermilch, Flieder und einem s\u00fc\u00dflich- frivol wirkenden Rumtopf durch. Das ganze Konstrukt wirkt anfangs noch ein wenig speckig und ungelenk und wie aus einer anderen Vinifikations-Epoche entsprungen. <\/p>\n\n\n\n
Fakt ist, der Wein wird mit Luftkontakt immer eleganter und balsamischer; die Frucht „frisst“ das Holz und seine Gerbstoffe dann einfach weg und es bleibt ein rustikal wirkendes Edelgetr\u00e4nk der allerfeinsten Sorte im Glase stehen. Ein w\u00e4rmendes und mit einer sagenhaften L\u00e4nge gesegnetes Gew\u00e4chs, wo der letzte Schluck einfach nur noch g\u00f6ttlich zu nennen ist. Die n\u00e4chste Flasche wird dann erst in ein paar Jahrzehnten ge\u00f6ffnet und nat\u00fcrlich rechtzeitig dekantiert … oder vielleicht auch nicht. \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"