Irgendwie h\u00e4lt sich in Deutschland immer noch der gro\u00dfe Aberglaube und weitverbreitete Irrtum, dass Rotweine bei einer sogenannten Zimmertemperatur getrunken werden sollen. <\/p>\n\n\n\n
Nun ist es in unseren Breitengraden leider so, dass bei den meisten Mitb\u00fcrgern die hiesigen Zimmertemperaturen im Herbst und Winter bei molligen 25 plus X Grad Celsius liegen und im Fr\u00fchjahr und Sommer die Werte durch den fortschreitenden Klimawandel in den meisten Neubauwohnungen tats\u00e4chlich noch etwas h\u00f6her liegen. Wer nun glaubt, dass dies genau die richtigen Temperaturen f\u00fcr einen eleganten und feinen Sp\u00e4tburgunder mit einer knackigen S\u00e4ure oder gar einen 15,50 %igen Shiraz aus Down Under w\u00e4ren, muss an dieser Stelle leider eines Besseren belehrt werden. <\/p>\n\n\n\n
Die aufgestellte Regel, einen Rotwein bei Zimmertemperatur zu geniessen, kommt aus l\u00e4ngst vergangenen Zeiten. Damals gab es weder Atomkraftwerke, einen umstrittenen Braunkohletagebau, noch Windr\u00e4der oder Solarzellen, die f\u00fcr unser heutiges sch\u00f6nes, aber auch \u201eunnat\u00fcrlich\u201c warmes „Daheim“ Sorge tragen konnten. <\/p>\n\n\n\n
Im besten Falle gab es bei den wohlhabenderen Menschen Behausungen aus dicken Steinen, und bei der \u00e4rmeren Bev\u00f6lkerung, die sich sowieso eher seltener Wein leisten konnte, eh nur Lehm- und Holzh\u00fctten. In diesen Umgebungen – bei je nach Lebensumst\u00e4nden teilweise frostigen Innentemperaturen – wurde der Rotwein nat\u00fcrlich bei Zimmertemperatur getrunken. <\/p>\n\n\n\n
Meistens lagen die Temperaturen dann bei 16 maximal 18 und nicht bei Werten von weit \u00fcber 20 Grad Celsius. Aus dieser Zeit kommt der Ausspruch, dass Rotwein bei Zimmertemperatur zu trinken sei. Und bei diesen 16 bis 18 Grad ist auch heute noch f\u00fcr die meisten Rotweine die beste Trinktemperatur, da auch die Rotweine so frischer und spritziger sind und sich insbesondere bei den schweren Alkoholboliden keine fl\u00fcchtigen Alkoholnoten vom Gesamteindruck absondern. Die Weine sind so harmonischer und wirken weder breit, simpel oder gar belanglos. <\/p>\n\n\n\n
W\u00e4rmer werden die Rotweine im Glas dann sowieso ruckzuck, und auch hier ist es spannend zu erleben, wie sich der Lieblingstropfen nicht nur mit Luft, sondern auch mit ein paar Grad mehr entwickelt. Also traut Euch nur! Der Rotwein darf bei heissen Witterungsverh\u00e4ltnissen auch einmal vor Trinkgenuss in den K\u00fchlschrank gelegt werden oder auf der Terrasse oder im Garten vorab auf Eis geparkt werden. Es lohnt sich!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"