{"id":70919,"date":"2019-09-01T11:00:07","date_gmt":"2019-09-01T09:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=70919"},"modified":"2023-03-20T06:22:56","modified_gmt":"2023-03-20T05:22:56","slug":"yi-chinese-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2019\/09\/yi-chinese-cuisine\/","title":{"rendered":"YI Chinese Cuisine – Aachen – Deutschland"},"content":{"rendered":"\n

YI Chinese Cuisine – die Kunst des Essens<\/h3>\n\n\n\n

Angetreten ist das Restaurant YI Chinese Cuisine in Aachen seinerzeit, um ein Fine Dinning Konzept umzusetzen, welches die klassisch- chinesische Sichuan K\u00fcche mit der europ\u00e4ischen verbindet, erg\u00e4nzt und zu neuen ungeahnten H\u00f6henfl\u00fcgen gleich einer Energy Drink Werbung befl\u00fcgelt. <\/p>\n\n\n\n

Obwohl YI die chinesische Bedeutung f\u00fcr die Kunst des Essens ist, scheint dieser Plan anscheinend nicht wirklich aufgegangen zu sein. Der Kurs wurde zu einer authentischen, traditionellen chinesischen K\u00fcche ge\u00e4ndert, und die Preise f\u00fcr die Speisen deutlich gesenkt. Es wird hier allerdings weiter mit frischen Zutaten, spannenden asiatischen Saucen und fern\u00f6stlichen Gew\u00fcrzen gekocht und gew\u00fcrzt.<\/p>\n\n\n\n

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Das ganze schmeckt ungemein schmackhaft und begeistert mit guten Zutaten, welche auf den Punkt gegart und gebacken wurden. Kein Gramm k\u00fcnstliches Glutamat tr\u00fcbt hier die Geschmacksknospen, und die in diesen Breitengraden sowieso stets herrschende, hervorragende Stimmung.<\/p>\n\n\n\n

Ein paar gute Tropfen gibt es auch noch auf der sch\u00f6nen Weinkarte, obwohl nach einem fr\u00f6hlich und feuchten Abend sind es nun doch ein paar Flaschen weniger, die sich in den beiden Weinklimaschr\u00e4nken tummeln. Das Ambiente ist im \u00fcbrigen recht hell und zweckm\u00e4ssig. Und ohne eine genaue Kenntnis \u00fcber echte chinesische Restaurants zu haben, wahrscheinlich auch authentisch. <\/p>\n\n\n

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Gurkensalat mit hausgemachtem chinesischen Dressing.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Chinesische Maultaschen.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Mini Fr\u00fchlingsrollen mit s\u00fc\u00df- saurer Sauce. Die schw\u00e4chste Speise des Abends.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Sehr guter Reis.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Gebackenes H\u00e4hnchenfilet.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Kong Bao H\u00fchnchen. Ein scharf gebratenes H\u00fchnchen mit Erdn\u00fcssen, Gem\u00fcse, Sichuan Pfeffer und einer Chili Sauce. Sehr, sehr gut.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Rinderfilet mit Kartoffeln.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

YI Chinese Cuisine<\/strong> – Seilgraben 39, 52062 Aachen – Deutschland – Telefon: +49241 99761555 – https:\/\/yi-aachen.de\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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