{"id":70967,"date":"2019-09-03T11:00:35","date_gmt":"2019-09-03T09:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=70967"},"modified":"2023-03-20T06:22:05","modified_gmt":"2023-03-20T05:22:05","slug":"zum-gruenen-gaul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2019\/09\/zum-gruenen-gaul\/","title":{"rendered":"Zum Gr\u00fcnen Gaul – Bochum – Deutschland"},"content":{"rendered":"\n

Zum Gr\u00fcnen Gaul- rustikal<\/h3>\n\n\n\n

Ein gro\u00dfes gr\u00fcnes Schild mit dem Titel \u201eSchank- und Speisenwirtschaft Zum Gr\u00fcnen Gaul\u201c prangt \u00fcber dem Eingangsbereich des gleichnamigen Restaurants im Bochumer Stadtteil Ehrenfeld. Die Betreiber haben schon diverse gute Gastronomiekonzepte in Bochum am Start und haben mit dem Gr\u00fcnen Gaul im Jahr 2018 ein weiteres Kapitel aufgeschlagen. <\/p>\n\n\n\n

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Der Gr\u00fcne Gaul erinnert vom Interieur her an eine gute, rustikale Wirtschaft aus l\u00e4ngst vergangenen Tagen. Keine weissen Tischdecken, kein T\u00fct\u00fc, massive Tische und Bistrost\u00fchle, Sitzb\u00e4nke und dunkle Inneneinrichtungsfarben laden zum Wohlf\u00fchlen ein. <\/p>\n\n\n

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Auch das Essen setzt hier auf den Charme einer ehemaligen, guten Eckkneipe. Ehrliche K\u00fcche aus meist saisonalen und lokalen Zutaten laden zum Verweilen ein. Die Weinkarte ist von einer beeindruckende G\u00fcte und das Servicepersonal, obwohl an diesem Abend anscheinend unterbesetzt, derartig nett und gut drauf, dass man sich schon fast wundert, in einem deutschen Gasthaus zu sitzen. <\/p>\n\n\n\n

So macht ehrliche K\u00fcche allen Beteiligten viel Spa\u00df und so wundert es auch nicht, dass der Gr\u00fcne Gaul selbst an einem Sonntag Abend zur Ferienzeit voll besetzt ist.<\/p>\n\n\n

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Gem\u00fcse Tatar, mit Bioeigelb und ger\u00f6stetem Brot.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Gep\u00f6kelte Kalbszunge mit Schalottenmarinade, Linsen und Salat.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Herrgottsbschei\u00dferle (Maultaschen) mit kr\u00e4ftigem Kalbssud, Zwiebelschmelze und Petersilie.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Kalbs-Wei\u00dfwurst „Zum Gr\u00fcnen Gaul“ mit s\u00fc\u00df- sauren Linsen, Radieschen, Salat und Bratkartoffeln.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Vegetarische Wirsing Roulade mit Waln\u00fcssen, Kartoffel-Spinat- Stampf und Sauerkrautsud.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Paniertes Kotelett vom Mangalitza-Schwein mit lauwarmem Kartoffelsalat und Schwerter Honig-Senfso\u00dfe.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Krosses Filet vom Nordsee-K\u00f6hler mit Kartoffel-Spinat-Stampf und Sauerkrautsud.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Geeister Sauerrahm mit Erdbeeren, Schokoladenso\u00dfe und Knusper-Butterbr\u00f6sel.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Zum Gr\u00fcnen Gaul<\/strong> – Alte Hattinger Str. 31 – 44789 Bochum – Deutschland – Telefon: +4923497645666 – www.zumgruenengaul.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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