An die Weine von Albert Boxler aus dem Elsa\u00df zu kommen ist gar nicht einmal so einfach. Ein Besuch im letzen Jahr im Weingut w\u00e4hrend der Erntezeit war zwar sehr nett, die Dame des Hauses zuvorkommend und die probierten Weine spektakul\u00e4r gut, aber die Mengen sind so klein, dass leider zur Zeit keine neuen H\u00e4ndler gelistet werden k\u00f6nnen. Schade!<\/p>\n\n\n\n
Das Weingut Albert Boxler wurde im Jahre 1673 gegr\u00fcndet, verf\u00fcgt so \u00fcber einen fast 350 Jahre alten Erfahrungsschatz in der Vinifikation von Top Weinen, und Jean Boxler, der zur Zeit verantwortliche Weinmacher des Hauses, macht keinen Hehl daraus, dass er ganz im Sinne seiner Vorfahren Weine f\u00fcr ein sehr langes (Wein)Leben keltert. So ist es nicht nur schwer an diese Tropfen zu kommen, sobald man ihnen habhaft geworden ist sollten diese auch noch mindestens zehn Jahre im Keller weiter ausreifen. Schwer!<\/p>\n\n\n\n
Da trifft es sich schon ganz gut, wenn ein paar Restaurants diese Aufgabe f\u00fcr einen \u00fcbernehmen, und die Weine dann bestenfalls sogar noch zu einem erstaunlich niedrigen Kurs und nicht nachkalkuliert in der Weinkarte auftauchen. Perfekte Situation!<\/p>\n\n\n\n
Der Riesling Sommerberg, eine sogenannte Grand Cru Lage aus dem Jahrgang 2009, riecht und schmeckt wie vollreife, frisch gepfl\u00fcckte, sonnenverw\u00f6hnte Riesling Trauben, wie sie so normalerweise in der Natur eigentlich nicht vorkommen. Satteste Frucht nach reifen Aprikosen und wilden Kr\u00e4utern, dabei alles so frisch und klar, dass einem die Sinne schwinden. Sehr starke Honigaromen machen sich mit Luftkontakt breit. Wie ein perfekt gewebter Perser Teppich aus 1001 Nacht, der sogar in der Lage zu sein scheint, pl\u00f6tzlich los fliegen zu k\u00f6nnen, d\u00fcst der Sommerberg durch den Mund und in den K\u00f6rper, um in einem super intergalaktischen Finish zu enden. <\/p>\n\n\n\n
Nach gut einer Stunde wird auch klar, dass dieser Riesling eigentlich noch viel zu jung ist. Die S\u00e4ure sch\u00e4lt sich durch den Honig, der Druck baut sich dann hinter der immensen Honig- und Aprikosenfrucht auf und die Wildkr\u00e4uter scheinen sich dupliziert zu haben. Der Wein bekommt sogar eine steinige Aromatik, und nun l\u00e4sst sich auch endlich der Granitboden, auf denen die Reben des Sommerbergs fussen, erahnen. <\/p>\n\n\n\n
Weiter l\u00e4sst sich der Wein leider\nnicht beschreiben, da diese Flasche bereits ihren letzten Tropfen\ngegeben und ihr viel zu kurzes Leben in diesem Moment ausgehaucht\nhat. Ersch\u00fctternd!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"