{"id":73840,"date":"2019-10-11T11:00:36","date_gmt":"2019-10-11T09:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=73840"},"modified":"2023-03-20T05:56:03","modified_gmt":"2023-03-20T04:56:03","slug":"lecailler-jugendstil-und-hummer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2019\/10\/lecailler-jugendstil-und-hummer\/","title":{"rendered":"L`Ecailler – L\u00fcttich – Belgien"},"content":{"rendered":"\n

L`Ecailler – Jugendstil und Hummer<\/h3>\n\n\n\n

Ein Pariser Bistro mitten in L\u00fcttich, so k\u00f6nnte das komplett im Jugendstil eingerichtete Bistro und Restaurant L\u2018Ecailler beschrieben werden. Adrett, stolz und f\u00f6rmlich verrichten hier die Kellner ihr Handwerk und bringen den G\u00e4sten geschwind Wasser, Wein, Butter, Brot und ein paar kleine Happen an die Tische. Die Spezialit\u00e4t und der heimliche Star im L\u2018Ecailler ist der Hummer, und dieser wird dann auch fachgerecht und klassisch in der vom Gast gew\u00fcnschten Variante aus der K\u00fcche geschickt. <\/p>\n\n\n\n

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Das erinnert an Frankreich und an die gute alte Zeit, als in der K\u00fcche noch richtig gekocht wurde und die Saucen mit so viel Butter angemacht wurden, dass man den Geschmack in Form eines wohligen Fettfilms noch gut eine Stunde nach Einnahme des Essens am Gaumen versp\u00fcrte. <\/p>\n\n\n\n

Nichts f\u00fcr alle Tage und dennoch\nziemlich lecker und f\u00fcr den K\u00f6rper ein wahres Kalorienfest. \n<\/p>\n\n\n

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Karotten-Kokosnuss-Suppe mit Koriander. <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Couscous mit Boqueron.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Baguette und beste Butter.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Hummer Ravioli mit einer Beurre Blanc.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Hummersalat mit Foie Gras und Lachs.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

L`Ecailler<\/strong> – Rue des Dominicains 26 – 4000 L\u00fcttich – Belgien – Telefon: +32 4 222 17 49 – https:\/\/www.lecailler.be\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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