{"id":78054,"date":"2019-11-19T11:00:49","date_gmt":"2019-11-19T10:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=78054"},"modified":"2023-03-19T19:07:55","modified_gmt":"2023-03-19T18:07:55","slug":"arzak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2019\/11\/arzak\/","title":{"rendered":"Arzak – Donostia-San Sebasti\u00e1n – Spanien"},"content":{"rendered":"\n

Arzak – Einzigartig<\/h3>\n\n\n\n

Die K\u00fcche des Restaurant Arzak ben\u00f6tigt auf diesem Blog keine weiteren Beschreibungen oder Lobeshymnen mehr. Es ist einfach immer wieder ein besonderes Erlebnis, in diese herzliche und famili\u00e4re Atmosph\u00e4re eintauchen zu d\u00fcrfen. <\/p>\n\n\n\n

Die K\u00fcche wirkte an diesem Abend deutlich reduzierter als die Jahre zuvor. Das Hauptprodukt war auf allen Tellern der absolute Star. Perfekte Zubereitungen aus den besten vorstellbaren Grundprodukten mit perfekt gelungenen Beilagen und dazugeh\u00f6rigen Saucen, Cremes und Tupfer intensivster Aromen. <\/p>\n\n\n\n

Besonders hervorzuheben sind die an diesem Abend genossenen Kokotxas (Seehechtb\u00e4ckchen), die ohne Frage die besten pers\u00f6nlich je verspeisten ihrer Art waren. <\/p>\n\n\n\n

Und hier zeigt sich dann wieder die Klasse des Restaurants Arzak. Es gibt hier immer wieder Highlights, die das wirklich besondere kulinarische Ausrufezeichen setzen. Das Streben nach der absoluten Perfektion l\u00e4sst sich hier immer wieder neu entdecken! Einzigartig!<\/p>\n\n\n

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Chinesisches Brot mit Aji, einer s\u00fcdamerikanischen W\u00fcrzsauce und Piment d’Espelette.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Maismehlr\u00f6llchen unter geeistem Entenleberschnee.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Makrele.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Halbmond, Gurke, Kalbsb\u00e4ckchen (sauer eingelegt).<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Kekse unter einer Krebscreme mit Algen.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Hummer, Lauch und Banane.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Kokotxas, Kokosnuss, Bl\u00fcten.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Gem\u00fcse der Saison.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Carabinero, Gem\u00fcse Dips.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Seeteufel, Seeteufel Roggen, Bl\u00fcten.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Taube und Pilze aus der Region.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Granita aus der Guave Pflanze mit fermentierter Zitroneneiscreme und Kohlpalmenpulver.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Yuzu, Kirschcreme, Minze.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Schokoladenfr\u00f6sche.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Arzak<\/strong>, Av. del Alcalde Jos\u00e9 Elosegi 273, 20017 Donostia-San Sebasti\u00e1n, Spanien, Telefon: +34 943 27 84 65, www.arzak.es<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Arzak – Einzigartig Die K\u00fcche des Restaurant Arzak ben\u00f6tigt auf diesem Blog keine weiteren Beschreibungen oder Lobeshymnen mehr. Es ist einfach immer wieder ein besonderes Erlebnis, in diese herzliche und famili\u00e4re Atmosph\u00e4re eintauchen zu d\u00fcrfen. Die K\u00fcche wirkte an diesem Abend deutlich reduzierter als die Jahre zuvor. 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