{"id":78493,"date":"2019-11-24T11:00:41","date_gmt":"2019-11-24T10:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=78493"},"modified":"2023-03-19T19:03:59","modified_gmt":"2023-03-19T18:03:59","slug":"rescaca-gin-und-kater","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2019\/11\/rescaca-gin-und-kater\/","title":{"rendered":"Resaca – Donostia-San Sebasti\u00e1n – Spanien"},"content":{"rendered":"\n

Rescaca – Gin und Kater<\/h3>\n\n\n\n

Ein guter Abend in der baskischen Stadt Donostia-San Sebasti\u00e1n sollte eigentlich immer in der Bar Resaca (spanisch f\u00fcr „Kater“) enden. Im Resaca gibt es wahrscheinlich die besten Gin Tonics der ganzen Stadt. Tumbler aus hauchd\u00fcnnem Glas, viele Eisw\u00fcrfel und beste Limetten (falls vorhanden aus Getaria kommend) sowie der pers\u00f6nliche Lieblingsgin werden hier vom Eigent\u00fcmer Inaki oder seiner attraktiven Hilfe mit Schweppes Tonic locker aus der H\u00fcfte und ohne Chichi in die Gl\u00e4ser gekippt. <\/p>\n\n\n

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Neben diesen vorz\u00fcglichen Gin Tonics, die einmal wieder die gro\u00dfe Frage aufwerfen, was f\u00fcr einen unn\u00f6tigen Geschiss die Bar- Hipster um dieses Getr\u00e4nk machen, kocht Inaki allerdings auch noch hervorragend. <\/p>\n\n\n\n

Gut, man muss das Essen schon vorab reservieren oder den Chef schon nett um einen kleinen Happen in einem guten Moment bitten. Ist er erst einmal davon \u00fcberzeugt, dass sein Gast ehrlichen Hunger leidet, verschwindet er geschwind in seine kleine Kochnische, die auch als Minikomb\u00fcse bezeichnet werden kann, bereitet pfeifend die Speisen zu, um kurz danach freudestrahlend mit kulinarischem Nachschub aufzutrumpfen. Der Seehecht schmeckte gro\u00dfartig, und beim n\u00e4chsten Mal wird dann endlich auch einmal seine legend\u00e4re Tortilla probiert. <\/p>\n\n\n

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Bar Resaca<\/strong> – Paseo de Miraconcha, 24 – 20007 San Sebasti\u00e1n – Telefon: +34 943 46 25 59<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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