{"id":78519,"date":"2019-11-26T11:00:37","date_gmt":"2019-11-26T10:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=78519"},"modified":"2023-03-21T15:21:45","modified_gmt":"2023-03-21T14:21:45","slug":"dr-buerklin-wolf-riesling-forster-jesuitengarten-2001","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2019\/11\/dr-buerklin-wolf-riesling-forster-jesuitengarten-2001\/","title":{"rendered":"Dr. B\u00fcrklin-Wolf Riesling Forster Jesuitengarten 2001"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Dr. B\u00fcrklin-Wolf Riesling Forster Jesuitengarten 2001<\/strong> &#8211; Pfalz &#8211; Deutschland<\/h3>\n\n\n\n<p>Einsam und von der Au\u00dfenwelt vergessen und verschm\u00e4ht hat dieser Grand Cru des Pf\u00e4lzer Vorzeige Weingutes Dr. B\u00fcrklin-Wolf in der dunklen und k\u00fchlen Ecke eines nicht gerade unbekannten Restaurants quasi nur darauf gewartet, entdeckt zu werden. Es ist wirklich ein gro\u00dfes Pech f\u00fcr all die Menschen, die diese Chance verpasst haben und das gro\u00dfe Gl\u00fcck derer, die diesen 18 Jahre alten, trockenen Riesling an diesem gro\u00dfartigen Abend genie\u00dfen durften.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Die Farbe dieses auf vulkanischem Basaltgestein gewachsenen Rieslings erinnert bereits an das Funkeln des verschollenen Bernsteinzimmers. Im Duft verschmelzen reife Quitten, Blutorange, Haseln\u00fcsse, feinste Bourbon Vanille und getrocknete Aprikosen und Pfirsiche einfach nur genial zusammen. <\/p>\n\n\n\n<p>Geschmacklich zeigt dieser Forster Jesuitengarten- eine mit gerade einmal sechs Hektar kleine Top Einzellage, die am Fu\u00dfe der Mittelhaardt liegt- das es sich um kein Leichtgewicht handelt. Mit \u00f6liger Konsistenz und kraftvollem Wellenschlag erobert dieser Riesling wie ein gro\u00dfer Tanker schnell und m\u00fchelos s\u00e4mtliche Geschmackspapillen im Mund und breitet sich auch mit einer immer noch sagenhaften S\u00e4urestruktur weiter im K\u00f6rper aus. Das ist brachial, das ist fett und das hat eine rustikale Klasse wie es nur wenige trockene Rieslinge nach so vielen Jahren Reifezeit auf die Waagschale bringen. <\/p>\n\n\n\n<p>Noch Luftkontakt setzt zwar nach und nach ein langsamer Oxidationsprozess ein, aber selbst die leicht auftretenden Sherrynoten lassen einen eher an einen Weltklasse Oloroso denken. Der Abgang ist langanhaltend und wirkt be\u00e4ngstigend epochal und sp\u00fclt so ziemlich alles weg, was im Wege liegt. Beeindruckendes Getr\u00e4nk mit Tiefgang und grandioser Wirkung.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dr. B\u00fcrklin-Wolf Riesling Forster Jesuitengarten 2001 &#8211; Pfalz &#8211; Deutschland Einsam und von der Au\u00dfenwelt vergessen und verschm\u00e4ht hat dieser Grand Cru des Pf\u00e4lzer Vorzeige Weingutes Dr. B\u00fcrklin-Wolf in der dunklen und k\u00fchlen Ecke eines nicht gerade unbekannten Restaurants quasi nur darauf gewartet, entdeckt zu werden. 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