{"id":78760,"date":"2019-12-07T11:00:16","date_gmt":"2019-12-07T10:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=78760"},"modified":"2023-03-19T18:56:03","modified_gmt":"2023-03-19T17:56:03","slug":"lieperts-kulinarium","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2019\/12\/lieperts-kulinarium\/","title":{"rendered":"Liepert\u00b4s Kulinarium – Leutschach – \u00d6sterreich"},"content":{"rendered":"\n

Liepert\u00b4s Kulinarium – komische Schwingungen<\/h3>\n\n\n\n

Die Ortschaft Leutschach an der Weinstra\u00dfe liegt in der S\u00fcdsteiermark und ist f\u00fcr den Anbau bester steirischer Weine und vor allen Dingen f\u00fcr die Gewinnung von Hopfen ber\u00fchmt. Nicht unweit der slowenischen Grenze liegt diese beschauliche Ortschaft und inmitten dieser, auf der Arnfelser Stra\u00dfe, dann auch das Restaurant Liepert\u00b4s Kulinarium. Vor ein paar Jahren wurde es von dem Koch Manuel Liepert und Gastgeberin Lisa K\u00fcrbisch er\u00f6ffnet und offeriert hier eine modernisierte K\u00fcche steirischer Pr\u00e4gung, die aus regionalen und saisonalen Zutaten bereitet wird. <\/p>\n\n\n\n

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So gut und lecker die einzelnen Gerichte hier auch k\u00fcchentechnisch gefertigt wurden, und so \u201ewarm\u201c und lecker diese auch tats\u00e4chlich mundeten, wirkte die Atmosph\u00e4re an diesem Ort ein wenig duster und kalt. Ein wenig wie in einem Beerdigungscafe, dunkle, hohe Holzw\u00e4nde, schwere braune Sessel, kraftvolle rosa Decken, leises Gefl\u00fcster der anwesenden G\u00e4ste, als ob es sich hier nicht um einen Ort der Freude und des Genusses, sondern um das langsame „zu Grabe tragen“ der letzten Fr\u00f6hlichkeiten auf Erden handelte. <\/p>\n\n\n\n

Warum dieses pers\u00f6nliche Gef\u00fchl so entstanden ist, kann nicht wirklich gut erkl\u00e4rt werden, denn auch die Musik spielte modern und chillig auf und der Service erledigte alles perfekt. In diesen Momenten ist es spannend zu erfahren, wie eine bestimmte Atmosph\u00e4re an einem Ort zu einer Zeit entsteht, die aber dann doch immer subjektiv empfunden wird. Viel besser speisen als in Liepert\u00b4s Kulinarium kann man in der Steiermark jedenfalls nicht an vielen Orten.<\/p>\n\n\n

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Brotzeit.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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R\u00fcbe. Rote R\u00fcbe, Goldr\u00fcbe, Chioggia R\u00fcbe, Ziegenfrischk\u00e4se und Erdn\u00fcsse.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Tr\u00fcffel mit Gnoccis, Maronen und Lammbries.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Steinpilz mit einem 63\u00b0 Eigelb, W\u00fcrfelgem\u00fcse und Kartoffelschaum.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Birne, Bier, Karamell und Schokolade.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Liepert\u00b4s Kulinarium <\/strong>–  Arnfelser Str. 2 – 8463 Leutschach – \u00d6sterreich – +43 664 1418116 – https:\/\/www.lieperts.at\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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