{"id":79123,"date":"2019-12-02T11:00:57","date_gmt":"2019-12-02T10:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=79123"},"modified":"2023-03-19T19:01:20","modified_gmt":"2023-03-19T18:01:20","slug":"caylend-bitte-danke","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2019\/12\/caylend-bitte-danke\/","title":{"rendered":"Caylend – Graz – \u00d6sterreich"},"content":{"rendered":"\n

Caylend – bitte, danke<\/h3>\n\n\n\n

Der Name des Restaurants Caylend setzt sich aus Cay, was f\u00fcr die Cayman Islands steht, und Lend, einem Stadtteil in Graz, zusammen. Das Restaurant liegt selbstredend auch in diesem Stadtteil Lend und bietet hier quasi in unmittelbarer Nachbarschaft zum Kunsthaus Graz eine „weltumspannende“, hippe K\u00fcche an. Hier werden also so ziemlich alle K\u00fcchenstiele angewendet und das klappt auch ziemlich gut. Lockere Spr\u00fcche an den W\u00e4nden, eine richtig gute Weinkarte und ein lockeres Service Team, denen stets ein nettes … „Bitte, danke“ … \u00fcber die Lippen rollt, lassen den Gast in dem als Kaj\u00fcte gestalteten Gastraum sch\u00f6ne Momente erleben.<\/p>\n\n\n

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Wasabi Butter.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Brot, Grissini, marinierte Zwiebeln, Topfen mit Tr\u00fcffelsalz, Olivencreme mit Mandeln.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Sashimi vom Yellowfin Thunfisch, frischer Ingwer, Jungzwiebeln, Sojasauce, warmes Sesam\u00f6l.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Wildfang Calamari gef\u00fcllt mit Hokkaido und Artischoken, Spicy Cayman-Style-Sauce, Romanesco, Sepia-Mini-Germkn\u00f6del und Zitronen\u00f6lstaub.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Tataki von der Buttermakrele, Kohlrabi-Carpaccio, Paprika, Wasabi, Miso-Ponzu Dressing, Zitronengras\u00f6l.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Erdnussbutter Semifredo mit hausgemachten Makronen, warmer Schokoladen-Karamell Sauce, Dulce de Leche, kandierten Erdn\u00fcssen und Zit Schlagsahne.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Caylend Restaurant<\/strong> – Stigergasse 1 – 8020 Graz – \u00d6sterreich – Telefon: +43 316 711515 – https:\/\/caylend.at\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Caylend – bitte, danke Der Name des Restaurants Caylend setzt sich aus Cay, was f\u00fcr die Cayman Islands steht, und Lend, einem Stadtteil in Graz, zusammen. Das Restaurant liegt selbstredend auch in diesem Stadtteil Lend und bietet hier quasi in unmittelbarer Nachbarschaft zum Kunsthaus Graz eine „weltumspannende“, hippe K\u00fcche an. 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