{"id":80555,"date":"2019-12-16T11:00:57","date_gmt":"2019-12-16T10:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=80555"},"modified":"2023-03-19T09:59:44","modified_gmt":"2023-03-19T08:59:44","slug":"schanz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2019\/12\/schanz\/","title":{"rendered":"Schanz – Goldh\u00e4ppchen"},"content":{"rendered":"\n

Schanz – Piesport – Deutschland <\/h3>\n\n\n\n

Mmmh … es is(s)t (sich) immer wieder herrlich lecker bei Thomas Schanz, seiner Familie und seinem Team im doch recht verschlafenen Moselort Piesport. <\/p>\n\n\n\n

Herrlich ausgefallene Kreationen, die so richtig leicht und unbeschwingt den K\u00f6rper durchwandern und so viele Gl\u00fcckshormone freisetzen. Immer wieder gerne, immer gerne mehr. <\/p>\n\n\n\n

Wahre Goldh\u00e4ppchen zum Verschlingen und Verlieben!<\/p>\n\n\n

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Cannelloni von der K\u00f6nigskrabbe mit Tomate und Feige. <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Piesporter Zwiebel.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Krabben Crostini.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Das „beste“ getr\u00fcffelte Ei der Welt?!<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Label Rouge Lachs mit Wodka, fermentiertem Blumenkohl und Buttermilch.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Rondell von der G\u00e4nseleber mit ger\u00f6steten N\u00fcssen, Mostessig, Sambuca und Joghurt.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Bretonische Felsenrotbarbe mit sautierten Calamaretti, Staudensellerie und Bergamotte.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Liaison von Nordmeer-Kabeljau mit Bottarga, Weinhefe und Kardamom.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Gegrillter Atlantik Carabinero mit Fenchel, Orange und Ziegenricotta.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Bisonfilet in Aromaten gebraten mit Pfifferlingen, Perlzwiebeln und Kartoffelstr\u00e4u\u00dfchen.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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„Baba au Gin“ mit Mandarinencremeeis und hei\u00dfem Kalamansi-Sud.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Kirschsorbet mit gr\u00fcner Tomate und Estragon. <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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Nougat de Montelimar.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Restaurant Schanz<\/strong> \u2013 Bahnhofstra\u00dfe 8A \u2013 54498 Piesport \u2013 Deutschland \u2013 Telefon: +49 6507 92520 \u2013 www.schanz-restaurant.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Schanz – Piesport – Deutschland Mmmh … es is(s)t (sich) immer wieder herrlich lecker bei Thomas Schanz, seiner Familie und seinem Team im doch recht verschlafenen Moselort Piesport. Herrlich ausgefallene Kreationen, die so richtig leicht und unbeschwingt den K\u00f6rper durchwandern und so viele Gl\u00fcckshormone freisetzen. Immer wieder gerne, immer gerne mehr. 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