{"id":84267,"date":"2020-02-01T11:00:00","date_gmt":"2020-02-01T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=84267"},"modified":"2023-03-19T18:46:44","modified_gmt":"2023-03-19T17:46:44","slug":"madame-jeanne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2020\/02\/madame-jeanne\/","title":{"rendered":"Madame Jeanne – Marseille – Frankreich"},"content":{"rendered":"\n

Bistro et vin Jeanne <\/h3>\n\n\n\n

Rechts ein Weinladen, links ein Bistro und in der Mitte ein Durchgang, der den Durstigen und\/oder Hungrigen den Eingang zur Erleuchtung f\u00fcr gute Qualit\u00e4ten gew\u00e4hrt. <\/p>\n\n\n\n

Madame Jeanne ist so ein Restaurant, welches von jungen, ambitionierten Leuten gef\u00fchrt wird, welche Spa\u00df an ihrem Handeln haben und akribisch die besten Produkte ausw\u00e4hlen. Dazu geh\u00f6rt viel Wissen, jede Menge Engagement und der Glaube an die gute Sache. <\/p>\n\n\n\n

Die Weine, welche entweder direkt nach Haus mitgenommen werden k\u00f6nnen oder zu einem dementsprechenden Aufpreis auch im Restaurant konsumiert werden k\u00f6nnen, sind ausschliesslich Naturweine oder von bio-dynamisch arbeitenden Betrieben. Richtige Exoten und spannende Rebens\u00e4fte mit jeder Menge Entdeckungspotenzial.<\/p>\n\n\n

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Und auch, was hier fr\u00f6hlich pfeifend aus der K\u00fcche getragen wird, ist frisch, frech und \u00fcberzeugt durch pfiffige W\u00fcrze und zeitgem\u00e4sse Arrangements. Im Madame Jeanne f\u00fchlt der Gast sich sofort abgeholt und ein bisschen wie daheim. Hier wird die Genusswelt noch auf H\u00e4nden getragen und der Gast gleich mit dazu.<\/p>\n\n\n

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Karotten – Kardamom Creme.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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G\u00e4nseleber, eingelegte Zitronen, Brioche in Oliven\u00f6l gebacken.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Topinambur Suppe mit Burrata.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Sar (Fisch), Topinambur, Fenchel, die Hand Buddhas (Zitrusfrucht) auf einer kalabrischen Nduja Sauce (pikante italienische Rohwurst).<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Kalbsfilet, Kartoffeln.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Korsische Clementinen Suppe, Blanc en neige und Granatapfel.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Schokoladencreme, Orange und Haselnuss Streusel.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Madame Jeanne<\/strong> – 86 Rue Grignan – 13001 Marseille – Frankreich – Telefon:  +33 4 86 26 54 16 – https:\/\/www.maisonbuon.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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