{"id":84654,"date":"2020-02-08T11:00:00","date_gmt":"2020-02-08T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=84654"},"modified":"2025-11-10T16:14:16","modified_gmt":"2025-11-10T15:14:16","slug":"le-rhul-bouillabaisse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2020\/02\/le-rhul-bouillabaisse\/","title":{"rendered":"Le Rhul &#8211; Marseille &#8211; Frankreich"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Le Rhul &#8211; Bouillabaisse<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Die ber\u00fchmte Bouillabaisse hat sich von einem einfachen &#8222;Arme Leute Essen&#8220; zu einer absoluten Spezialit\u00e4t in Marseille entwickelt. Diese aufgrund knapper und kostspieliger Ressourcen inzwischen recht teure Fisch- und Meeresfr\u00fcchte Suppe kennen viele V\u00e4ter und M\u00fctter, und alle beanspruchen f\u00fcr sich seit Generationen das Originalrezept.  <\/p>\n\n\n\n<p>Das an der K\u00fcstenstrasse Corniche Pr\u00e9sident Kennedy in Marseille gelegene Restaurant Le Rhul geh\u00f6rt zumindest zu den Etablissements, welche auf eine jahrzehntelange Bouillabaisse Tradition zur\u00fcckblicken k\u00f6nnen. In den goldenen Jahren der C\u00f4te d&#8217;Azur, zu denen Marseille ja streng genommen gar nicht geh\u00f6rte, l\u00f6ffelten so ber\u00fchmte Stars wie Bo Derek oder Alain Delon hier ihr S\u00fcppchen. Auch G\u00e9rard Depardieu war hier gern gesehener Gast, und so ist es schon sehr verwunderlich, dass es in diesem mediterran eingerichteten Restaurant mit imposanten Blick auf das Mittelmeer \u00fcberhaupt noch etwas zu essen gibt!  <\/p>\n\n\n\n<p>Die Speisekarte ist im Le Rhul klein gehalten und die K\u00fcche konzentriert sich auf das, was sie gelernt hat und vorgibt perfekt zu k\u00f6nnen. Bei ausgelassener Stimmung und herzlichem Service wird nach barocken, \u00fcppigen und ordentlichen Vorspeisen die Bouillabaisse voller Inbrunst serviert. Erst wird das Schlabberl\u00e4tzchen um den Hals gezurrt, dann die Fisch- und Meeresfr\u00fcchte Platte mit den leicht zerkocht aussehenden Rohstoffmaterialen kurz pr\u00e4sentiert, um diese dann an anderer Stelle in einzelne Bestandteile zu zerlegen. Tiefe Teller gelangen an den Tisch, ein gro\u00dfer Pott Rouille, samt ger\u00f6stetem Brotscheiben werden ebenso dazu gestellt, und schon wandert auch die Suppe aus einem gro\u00dfen Topf schwungvoll serviert in die Aush\u00f6hlungen der Teller. Fisch, Hummer und Muscheln sollen und k\u00f6nnen nun nach Belieben in den Suppensud getaucht werden und die Zeitreise in die ehemalige Geschmackswelt der Fischer und Seefahrer kann beginnen. <\/p>\n\n\n\n<p>Intensiv die Knoblauch-Paprika Rouille, die zu den \u00e4ltesten von Menschen geschaffenen Saucen gez\u00e4hlt wird. Die Suppe schmackhaft und intensiv, wenn auch insgesamt ein bisschen w\u00e4ssrig wirkend. Die Hardware zur Suppe, wie schon bef\u00fcrchtet, zu zerkocht und leicht faserig. Im Nachgeschmack, der sich \u00fcber Stunden hielt, bleibt der Knoblauch das alles entscheidende, den Gaumen zubetonierende Element. Dies ist alles spannend, aber sicher nicht der Grundgedanke der einzig echten und wahren Bouillabaisse &#8230;<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Le_Rhul_Marseille__Frankreich_2.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Le_Rhul_Marseille__Frankreich_2.jpg\" alt=\"\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"> <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Le_Rhul_Marseille__Frankreich_4-rotated.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Le_Rhul_Marseille__Frankreich_4-rotated.jpg\" alt=\"\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"> <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Le_Rhul_Marseille__Frankreich_6.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Le_Rhul_Marseille__Frankreich_6.jpg\" alt=\"\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Jakobsmuscheln, Spinat.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Le_Rhul_Marseille__Frankreich_5.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Le_Rhul_Marseille__Frankreich_5.jpg\" alt=\"\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">G\u00e4nseleber.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Le_Rhul_Marseille__Frankreich_7.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Le_Rhul_Marseille__Frankreich_7.jpg\" alt=\"\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"> <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Le_Rhul_Marseille__Frankreich_8-rotated.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Le_Rhul_Marseille__Frankreich_8-rotated.jpg\" alt=\"\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">  <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Le_Rhul_Marseille__Frankreich_3-rotated.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Le_Rhul_Marseille__Frankreich_3-rotated.jpg\" alt=\"\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"> <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Le_Rhul_Marseille__Frankreich_10.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Le_Rhul_Marseille__Frankreich_10.jpg\" alt=\"\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"> <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Le_Rhul_Marseille__Frankreich_9.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Le_Rhul_Marseille__Frankreich_9.jpg\" alt=\"\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"> <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Le Rhul<\/strong> &#8211; 269 Corniche Pr\u00e9sident John Fitzgerald Kennedy &#8211; 13007 Marseille &#8211; Frankreich &#8211; Telefon: +33 4 91 52 01 77 &#8211; <a href=\"https:\/\/www.hotel-restaurant-le-rhul.com\/en\">https:\/\/www.hotel-restaurant-le-rhul.com\/en<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Rhul &#8211; Bouillabaisse Die ber\u00fchmte Bouillabaisse hat sich von einem einfachen &#8222;Arme Leute Essen&#8220; zu einer absoluten Spezialit\u00e4t in Marseille entwickelt. 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