{"id":88383,"date":"2020-07-11T11:00:00","date_gmt":"2020-07-11T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=88383"},"modified":"2023-03-19T17:35:13","modified_gmt":"2023-03-19T16:35:13","slug":"stemberg-lokalmatador","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2020\/07\/stemberg-lokalmatador\/","title":{"rendered":"Stemberg – Velbert – Deutschland"},"content":{"rendered":"\n

Stemberg – Lokalmatador<\/h3>\n\n\n\n

Das Haus Stemberg in Velbert ist einer der letzten Bastionen des guten Geschmackes in der Region. Seit \u00fcber 150 Jahren im Familienbesitz kocht hier inzwischen Sascha Stemberg seit vielen Jahren lokal und mit internationalem Flair fein auf. <\/p>\n\n\n\n

Vom Wiener Schnitzel, \u00fcber eine traditionelle Graupensuppe, \u00fcber asiatisch inspirierte Speisen bis hin zur klassisch franz\u00f6sischen K\u00fcche ist hier eigentlich alles zu finden, was bekannt und lecker ist. Das ganze geschieht in einem Rahmen, der wohltuend locker und unverkrampft daherkommt. Hier darf der Gast auch einmal lachen, mit dem vorbildlich arbeitenden Personal scherzen und einfach einen netten Abend verbringen. Der Gast wird abgeholt und bekommt das, was er auch w\u00fcnscht. <\/p>\n\n\n\n

Die ganze Familie Stemberg versorgt und umhegt dabei die Genusswilligen, und sie sind mit soviel Spass und Freude bei der Sache, dass man versteht, warum die Stimmung und das ehrliche Essen hier so gut sind. Wahre Lokalmatadoren, die hier direkt am Hardenberger Bach, in einer sch\u00f6nen Naturkulisse, ihr Handwerk lieben und auf die Teller bringen.<\/p>\n\n\n

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Champignon Creme Suppe.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Kalbstafelspitz Tartar.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Thunfisch.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Hummerschaums\u00fcppchen mit Champagner.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Bachforelle aus Schleswig Holstein: Tatar kurz gebeizt auf k\u00fchlem Tomatensud, Kr\u00e4utern, Gurke und einem …<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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… Rauchfischsandwich. <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Consomm\u00e9 von der geschmorten Zwiebel mit zerdr\u00fcckten Kartoffeln und mit brauner Butter, Dillschmand und Saiblingskaviar.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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K\u00f6nigsberger Klopse vom Kalb, Kapernsud, confierte Zitronenschale, Feldsalat, eingemachte Rote Bete und … <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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… Kartoffel-Schnittlauch P\u00fcree und …<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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… Feldsalat.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Birnentarte M\u00fcrbeteig, allerlei Birne, Zimtbl\u00fcteneis und Estragon.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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Haus Stemberg<\/strong> – Kuhlendahler Str. 295 – 42553 Velbert – Deutschland – +49 2053 5649 – http:\/\/haus-stemberg.de\/home.htm<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Stemberg – Lokalmatador Das Haus Stemberg in Velbert ist einer der letzten Bastionen des guten Geschmackes in der Region. Seit \u00fcber 150 Jahren im Familienbesitz kocht hier inzwischen Sascha Stemberg seit vielen Jahren lokal und mit internationalem Flair fein auf. 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