Alejandro und Rocio \u00c1spera haben mit dem Forlong Burbuja wieder einmal mehr ein gl\u00fcckliches H\u00e4ndchen f\u00fcr einen komplett eigenst\u00e4ndigen und finessenreichen Wein bewiesen. Gewonnen wird dieser nach der Pet Nat Methode produzierte Wei\u00dfwein zu 100 % aus der Palomino Fino Traube. Die Trauben wachsen auf der vor weissem Kalk nur so zu staubenden Einzellage Pago de Balbaina Alta. Eine Bodenformation, auf der schon weit vor Christus Geburt hochwertige Kr\u00e4uter und Fr\u00fcchte wuchsen. <\/p>\n\n\n\n
Nun entsteht hier also erstmals ein Wei\u00dfwein, der vor Eleganz, Tiefgang und Feinheit nur so strotzt. Die Farbgebung geht ins gelbliche und die Perlage ist fein und zart. Der erste Duft erinnert an oxidierten Wein. Dieser Eindruck wird dann von einer an eine Meeresgischt erinnernde Brise aufgelockert. Fr\u00fchlingswiese, weisser Tee, diverse Nuss Kombinationen und wilde Kr\u00e4uter balancieren dann auch noch irgendwie dazwischen. Das ist spannend und ernsthaft. Am Gaumen haftet dieses beeindruckende Elixier dann zart wie eine Feder und endet mit der Grandeza einer wahren K\u00f6nigin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"