Eine Flasche Dom Perignon ist f\u00fcr Champagner Trinker das Statussymbol schlechthin. Auch f\u00fcr Nichtkenner dieses perlenden Luxustraumes ist es die wohl bekannteste Champagnermarke auf Erden. Wie hoch die Produktionszahlen dieses Blubberwassers tats\u00e4chlich sind wissen nur der liebe Gott und der Produzent. Es bleibt das alte Leid der weltweit hohen Nachfrage, eine dadurch in den letzten Jahrzehnten deutlich gestiegene Produktionszahl und ein Qualit\u00e4tsniveau, was nicht bei jeder Flasche restlos begeistern kann. Auch die Tatsache, dass es inzwischen noch viele weitere limitierte Sonderf\u00fcllungen der Marke Dom P\u00e9rignon gibt, wirft die eine oder andere Frage auf. <\/p>\n\n\n\n
Eine k\u00fcrzlich probierte und getrunkene Flasche 2002er Dom P\u00e9rignon war jedenfalls nicht der Weisheit letzter Schuss. Die Farbe zeigt sich noch in einem sch\u00f6nen und frischen goldgelben Ton. Im Duft deutliche Reifenuancen. Macadamian\u00fcsse, Brioche, Herbstlaub und oxidative Elemente geben sich gedanklich die in der Coronazeit nicht erlaubte Hand und verschmelzen im Geschmack zu einer guten, wenn auch nicht \u00fcberragenden, Melange. <\/p>\n\n\n\n
Alles sch\u00f6n, gut und lecker, es fehlt aber die totale Begeisterung f\u00fcr diesen Tropfen. Kein Geniestreich und kein Alleinstellungsmerkmal lassen hier aufhorchen oder einen gar spontan um das Lagerfeuer h\u00fcpfen. Excellent schmeckt anders, und auch nach dieser Flasche blinkt das ein oder andere Fragezeichen hinter der so ruhmreichen Marke Dom P\u00e9rignon.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"