{"id":94022,"date":"2020-09-05T11:00:00","date_gmt":"2020-09-05T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=94022"},"modified":"2023-04-04T18:37:24","modified_gmt":"2023-04-04T16:37:24","slug":"schanz-halbpension","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2020\/09\/schanz-halbpension\/","title":{"rendered":"Schanz – Piesport – Deutschland"},"content":{"rendered":"\n

Schanz – Halbpension<\/h3>\n\n\n\n

Die Angst vor dem Tod und dem m\u00f6glichen leiblichen Ende wird jedem Menschen in Coronazeiten t\u00e4glich vor Augen gef\u00fchrt. Das wir nicht unsterblich sind ist allerdings seit Anbeginn unseres Daseins nicht wirklich von der Hand zu weisen, und so macht es Sinn, aus entstehender Panik positive Energie zu ziehen und das Beste aus solchen Situationen zu machen. Das Leben ist kostbar, kurz und sollte daher mit viel Sinn, Lust und Freude wie m\u00f6glich am Dasein gef\u00fcllt werden. <\/p>\n\n\n\n

Genau in solchen Zeiten gibt es nichts Sch\u00f6neres, als mit Freunden und Gleichgesinnten gemeinsam grandios essen zu gehen. Wenn dies auch noch an zwei Abenden hintereinander und dann so gut wie im Restaurant Schanz in Piesport erfolgt, ist die Welt f\u00fcr kurze Zeit nur noch aus der viel ger\u00fchmten rosaroten Brille zu betrachten. <\/p>\n\n\n\n

Die richtige Menge guter Wein, perfekt ausgefeilte Kreationen von Thomas Schanz auf den Tellern und eine lockere Atmosph\u00e4re lassen dann auch die letzten negativen Gedanken an Krise oder dem baldigem Ende hinter den Schiefer Weinbergen an der Mosel verschwinden. <\/p>\n\n\n

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Amuse Bouche.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Das getr\u00fcffelte Ei.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Colatura Kerbel Sorbet mit weisser Tomate.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Delice von der K\u00f6nigskrabbe mit Avocadomousse und Gew\u00fcrz-Pampelmuse.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Hausgemachte offene Ravioli mit Spitzmorcheln.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Gebrannter Kohlenfisch mit Kohlrabi, Kokos und Thymianaufguss.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Warmes Langustinen Carpaccio mit jungem Spargel.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Walisches Lamm mit Artischocken-Bries-Chartreuse, Tropfenpaprika, Kr\u00e4uterbeignet und Paprikacreme.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Kristallapfel mit Apfel nach Granny Smith Art mit Estragon.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Petit Fours.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Nougat de Montelimar.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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Fermentierter Blumenkohl, Buttermilch, Label Rouge Lachs.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Tapis von der G\u00e4nseleber mit Tomate, Kirsche und Cremeeis.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Tranche vom wilden Steinbutt mit geschmolzenem Ochsenmark und Sauce Africaine.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Hausgemachte Eigelb Ravioli auf Mangold und schwarzem Tr\u00fcffel.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Gegrillter Atlantik Carabinero mit Fenchel, Orange und Ziegenricotta.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Label Rouge Taubenbrust mit Topinambur, schwarzer Ar\u00e1gon Olive und Zitronenmyrtenjus.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Vacherin Glac\u00e9 mit Himbeeren und Sauerampfer.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Restaurant Schanz<\/strong> \u2013 Bahnhofstra\u00dfe 8A \u2013 54498 Piesport \u2013 Deutschland \u2013 Telefon: +49 6507 92520 \u2013 www.schanz-restaurant.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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