{"id":94639,"date":"2020-11-17T11:00:00","date_gmt":"2020-11-17T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=94639"},"modified":"2023-03-19T16:57:20","modified_gmt":"2023-03-19T15:57:20","slug":"mirador-de-ulia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2020\/11\/mirador-de-ulia\/","title":{"rendered":"Mirador de Ulia – Essen mit Ausblick"},"content":{"rendered":"\n

Mirador de Ulia – Donostia-San Sebasti\u00e1n – Spanien<\/h3>\n\n\n\n

Der Blick hinunter auf die Stadt Donostia-San Sebasti\u00e1n kann vom Mirador Ulia nur als atemberaubend sch\u00f6n beschrieben werden. In luftiger H\u00f6he kocht hier Rub\u00e9n Trincado mit seinem Team modern auf. Auch auf die ein oder andere Showeinlage, wie die direkt nach dem Eintritt servierte dampfende Sidra Colada, wird hier nicht verzichtet. <\/p>\n\n\n\n

Das ist spa\u00dfig, kurzweilig und ohne wenn und aber recht innovativ. Auf der Strecke bleibt da allerdings das perfekte Grundprodukt; die Gimmicks auf den Tellern sind auch nicht mehr so neu oder au\u00dfergew\u00f6hnlich, dass diese hier in luftiger H\u00f6he auf dem Berg Ulia Begeisterungsst\u00fcrme ausl\u00f6sen w\u00fcrden. Daf\u00fcr ist das Genuss Niveau in dieser Stadt einfach viel zu hoch. <\/p>\n\n\n\n

Aber das ist beileibe kein Manko und Jammern auf extrem hohen Niveau, denn geschmeckt hat es sehr, sehr gut, und das grandiose Serviceteam und der Blick hinunter auf die Stadt, die Strandbuchten, den Atlantik und in das gr\u00fcne Hinterland haben wieder einmal einen genussreichen, tollen Abend beschert.<\/p>\n\n\n

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Sidra Colada.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Schafsbutter.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Amuse-Gueule: Kleines Baguette mit Idiazabal Creme gef\u00fcllt, Hummus und Kichererbsen Airbag, Entenlebercreme mit weissen Bohnen.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Tomaten in verschiedenen Aggregatzust\u00e4nden.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Wei\u00dfer Spargel und Eigelb.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Culurgiones (sardische Ravioli mit Kartoffelcreme gef\u00fcllt) mit Lachs.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Blauer Seehecht.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Enten, Apfelmosaik.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Passionsfrucht in weisser Schokolade.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Carpaccio aus Idiazabalk\u00e4se und Apfel.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Petit Fours.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Mirador de Ulia<\/strong> – Paseo de Ulia, 193 – 20013 Donostia-San Sebasti\u00e1n – Spanien – Telefon: 0034 943272707 – www.miradordeulia.es<\/a><\/p>\n\n\n\n

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