![\"\"](\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/mayer_ernte_2020_1.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nDer Beginn unserer diesj\u00e4hrigen\nWeinernte war wieder au\u00dfergew\u00f6hnlich fr\u00fch.<\/p>\n\n\n\n
Am 10. September starteten wir mit den\nBurgundersorten, die zu diesem Zeitpunkt schon sehr reif waren.<\/p>\n\n\n\n
Bedingt durch k\u00fchles Wetter w\u00e4hrend\nder Rebenbl\u00fcte im Juni war der Fruchtansatz bei den Burgundersorten\netwas geringer wie in anderen Jahren.<\/p>\n\n\n\n
Die kleine Erntemenge und die\nhochsommerlichen Temperaturen im August und September lie\u00dfen die\nMostgewichte bei den Wei\u00df- und Grauburgundertrauben schnell\nansteigen.<\/p>\n\n\n\n
Damit der Alkoholgehalt im sp\u00e4teren\nWein nicht allzu hoch wird, war in der ersten Erntewoche etwas Eile\nangesagt.<\/p>\n\n\n\n
Nachdem die Burgundersorten alle im\nKeller waren ging es dann ruhiger zur Sache.<\/p>\n\n\n\n
Vor allem die Rieslinge und unsere\nScheurebe konnten in aller Ruhe weiter die Septembersonne genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n
Die Erntemenge war insgesamt ca. 20 %\nniedriger als im letzten Jahr.<\/p>\n\n\n\n
Die Trauben aller Sorten waren aber\nkerngesund und wunderbar ausgereift, so dass ein hervorragender\nJahrgang mit ausdrucksstarken Weinen zu erwarten ist.<\/p>\n\n\n\n
Ungew\u00f6hnlich waren die hei\u00dfen\nTagestemperaturen w\u00e4hrend der Ernte von bis zu 35 \u00b0C.<\/p>\n\n\n\n
Wir waren wieder sehr froh, dass wir\nauf die Schlagkraft der Erntemaschine zur\u00fcckgreifen konnten und\nhatten bevorzugt nachts oder in den fr\u00fchen Morgenstunden gelesen.<\/p>\n\n\n\n
Das erspart uns eine teure und\naufwendige K\u00fchlung im Kelterhaus.<\/p>\n\n\n\n
Irgendwann kommt bei sehr warmen\nTrauben auch die beste K\u00fchlanlage an ihre Grenzen.<\/p>\n\n\n\n
Durch die perfekte und homogene Traubenqualit\u00e4t in diesem Jahr war eine Selektion im Weinberg auch nicht notwendig, so dass der Vollerntereinsatz keine Qualit\u00e4tsminderung darstellt. Text: G. Mayer<\/p>\n\n\n\n
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