\u00dcberall dort, wo sich mehr als ein paar Euro verdienen lassen, soviel ist sicher, lauern zwielichtige Gestalten, die mit halbseidenen Methoden versuchen, sich einen Teil vom Kuchen zu ergaunern. Die M\u00f6glichkeiten dabei sind recht vielf\u00e4ltig, eine der h\u00e4ufigsten ist der Betrug – mit seiner K\u00f6nigsdisziplin, der F\u00e4lschung wertvoller Gegenst\u00e4nde. Gef\u00e4lscht wurde schon immer und \u00fcberall: ob M\u00fcnzen, wichtige Urkunden und Dokumente oder Gem\u00e4lde – und eben auch Wein.<\/p>\n\n\n\n
Schon in der griechischen und r\u00f6mischen Antike wurde Wein munter gepanscht und k\u00fcnstlich aromatisiert, wovon zahlreiche landwirtschaftliche Werke aus dieser Zeit Auskunft geben. Es kann allerdings als strittig gelten, ob hier von F\u00e4lschung oder doch eher von Verf\u00e4lschung die Rede ist, denn im vielger\u00fchmten r\u00f6mischen B\u00fcrokratismus gab es tats\u00e4chlich so gut wie keine Regelungen in Bezug auf den Weinbau, was die Anreicherung mit diversen Aromastoffen also nicht verbot. Au\u00dferdem galt etwa die Streckung des Weines mit Wasser, die wohl \u00e4lteste Verf\u00e4lschungspraktik, den Griechen als ein geradezu lobenswertes Symbol der M\u00e4\u00dfigung. Ein Unrechtsbewusstsein wird damals folglich noch nicht vorgeherrscht haben, was etwa die Ausf\u00fchrungen des konservativen und staatstreuen Muster-R\u00f6mers Cato des \u00c4lteren belegen, der in seinen Schriften ganz ohne Scham Hinweise f\u00fcr Winzer gab, die ihre Erzeugnisse etwas aufh\u00fcbschen wollten.<\/p>\n\n\n\n
In der Regel waren die Methoden der Blender f\u00fcr den Verbraucher recht harmlos. Dies \u00e4nderte sich in der fr\u00fchen Neuzeit, als der monet\u00e4re Aspekt in den Vordergrund dr\u00e4ngte. Weine wurden zu dieser Zeit nach dem Geschmack der Konsumenten m\u00e4\u00dfig bis stark gezuckert; f\u00fcr die besseren verwendete man Rohrzucker, der aufgrund des Importes aus \u00dcbersee allerdings sehr teuer war. Der Rest wurde mit Bleiacetat, auch Bleizucker genannt, ges\u00fc\u00dft – immer noch v\u00f6llig legal. Ins Grab gebracht haben soll das so einige, wenn auch nicht ganz klar ist, ob deren Tod tats\u00e4chlich auf eine Bleivergiftung zur\u00fcckzuf\u00fchren ist oder aber einfach nur auf exorbitant hohen Alkoholgenuss. Als ber\u00fchmtestes Opfer kann Ludwig van Beethoven gelten, den seine Schw\u00e4che f\u00fcr billige Wei\u00dfweine 1827 im Alter von 56 Jahren das Leben kostete.<\/p>\n\n\n\n
Um diese Zeit herum explodierte das Pansch-Gesch\u00e4ft in Europa f\u00f6rmlich: in Frankreich presste man aufgrund reblausbedingten Traubenmangels Wein aus Rosinen und verschnitt edle Bordeaux-Tropfen f\u00fcr den Exportmarkt mit st\u00e4rker alkoholischen Rotweinen anderer Gebiete. F\u00fcr den ber\u00fchmten ungarischen S\u00fc\u00dfwein Tokajer existierten dutzende F\u00e4lschungs-Anleitungen und um die Nachfrage nach dem Lifestyle-Getr\u00e4nk der damaligen Oberschicht, dem Portwein, befriedigen zu k\u00f6nnen, wurden 0815-Weine mit allen m\u00f6glichen Gew\u00fcrzen wie Zimt, Ingwer und Pfeffer versetzt. Eine alte Technik, die ehemals dazu erfunden wurde, jungen Weinen den Charakter von lange gereiften Exemplaren zu geben, ist heute jedoch v\u00f6llig anerkannt und wird auf legale Weise millionenfach angewandt: der Ausbau im Barrique-Fass.<\/p>\n\n\n\n
Auf dem heutigen Markt lassen sich einige Gesetzm\u00e4\u00dfigkeiten ausmachen: so werden erwartungsgem\u00e4\u00df \u00fcberwiegend hochpreisige Weine gef\u00e4lscht, die aber meist noch eher j\u00fcngeren Datums sind, da mit h\u00f6herem Alter die erforderliche Kunstfertigkeit deutlich ansteigt und so auch sichergestellt ist, dass die Spanne zwischen Kauf und Konsum noch Jahre bis Jahrzehnte betr\u00e4gt. Holzhammermethoden wie etwa das Erzielen einer kr\u00e4ftigeren Farbe durch Zugabe von Rinderblut sind heutzutage jedoch aus der Mode. Stattdessen wird Feinarbeit betrieben, etwa der Flaschenboden mit einem winzigen Bohrer durchl\u00e4ssig gemacht, auf diesem Wege der Inhalt \u00fcber ein Pumpverfahren ausgetauscht und das Loch sp\u00e4ter wieder mit einem speziellen Kleber verschlossen. Der legale Markt m\u00fcht sich indessen, mit den F\u00e4lschern Schritt zu halten, wobei er vor dem gro\u00dfen Problem steht, den Wein untersuchen zu m\u00fcssen, ohne jedoch den Korken zu entfernen. Zur Anwendung kommt dabei eine sehr kleine Nadel, mit deren Hilfe durch den Korken hindurch eine geringe Menge Wein entnommen und dann labortechnisch untersucht wird. Als geschichtlicher \u201eGl\u00fccksfall\u201c erweisen sich vor diesem Hintergrund gerade die Atombombenabw\u00fcrfe der Amerikaner auf Japan 1945, durch die erstmals C\u00e4sium-137 in die Atmosph\u00e4re gelangte. Analysiert man den Wein und stellt ebendieses in ihm fest, kann man sicher gehen, dass es sich um einen Nachkriegswein handeln muss, egal, was auf dem Etikett stehen mag.<\/p>\n\n\n\n
Bestimmte Faktoren beg\u00fcnstigen das Gesch\u00e4ft mit den Imitaten: neben der zeitlosen menschlichen Gier sind dies vor allem der Internethandel und die Nullzinspolitik, die viele nach alternativen Anlegestrategien Ausschau halten l\u00e4sst. Auch die vergleichsweise riesige Gewinnspanne in Relation zu geringen Strafen und niedrigem Risiko einer Enttarnung f\u00fchrten in den letzten Jahrzehnten zu einer wahren Schwemme an Pseudo-Rarit\u00e4ten. Da es ziemlich schwierig ist, Weinflaschen im Hinblick auf Glasfarbe, verwendetes Papier oder Schriftart und -gr\u00f6\u00dfe auf Korken und Etikett perfekt zu imitieren und dann auch noch k\u00fcnstlich altern zu lassen, gehen F\u00e4lscher immer \u00f6fter dazu \u00fcber, bereist ausgetrunkene Flaschen von Spitzenweinen aufzukaufen, mit billigem Wein wieder aufzuf\u00fcllen und dann lediglich neu zu verkorken. So erzielt Leergut aus dem Hause Ch\u00e2teau Lafite-Rothschild in China gut und gerne 500 Dollar. Oder man ist gleich noch eine Spur tollk\u00fchner und kreiert Weine, die so niemals im Original produziert wurden. Solche vor den 70ern produzierten Meursaults oder 45er Roman\u00e9e-Contis in der Magnumflasche werden als \u201eEinh\u00f6rner\u201c bezeichnet, sch\u00f6n anzusehende Fabelwesen, die es aber gar nicht gibt. <\/p>\n\n\n\n
Insbesondere der letztere der angesprochenen Weine hatte es Rudy Kurniawan angetan, was diesem wohl ber\u00fcchtigsten Akteur der internationalen F\u00e4lscherszene den augenzwinkernden Spitznamen \u201eDr. Conti\u201c einbrachte. Der findige Indonesier mit der Vorliebe f\u00fcr die ganz gro\u00dfen Namen ist bekannt f\u00fcr seine Husarenst\u00fccke, etwa den Verkauf von acht Magnumflaschen 47er Ch\u00e2teau Lafleur, obwohl in diesem Jahr blo\u00df f\u00fcnf St\u00fcck abgef\u00fcllt worden waren. Sein Gesch\u00e4ftsmodell basierte auf der Neuetikettierung zwar alter, aber doch billiger Burgunder mit den Namen gro\u00dfer H\u00e4user. Ger\u00fcchten zufolge sollen sich noch etwa 10 000 Flaschen aus Kurniawans Produktion in Sammlerh\u00e4nden befinden, ohne dass die Besitzer davon ahnen; rund 20 Millionen Dollar soll er mit seinen Betr\u00fcgereien gemacht haben.<\/p>\n\n\n\n
Noch aberwitziger trieb es nur der f\u00fcr seine dekadenten Weinproben bekannte Hardy Rodenstock, der sich damit r\u00fchmte, die in einem Pariser Keller eingemauerte Weinsammlung des sp\u00e4teren US-Pr\u00e4sidenten Thomas Jefferson aus dessen Zeit als amerikanischer Botschafter in Frankreich aus den Jahren 1785 bis 1789 aufgest\u00f6bert zu haben. Einzelflaschen aus dem Bordeaux-Schatz erzielten astronomische Preise, ein Ch\u00e2teau Lafite ging f\u00fcr \u00fcber 100 000 Pfund \u00fcber den Auktionstisch. Doch das Misstrauen der Konkurrenz l\u00e4sst nicht lang auf sich warten: per Radiokarbonmethode wurde festgestellt, dass der angeblich 200 Jahre alte Rebensaft aller Wahrscheinlichkeit ein Nachkriegserzeugnis ist. <\/p>\n\n\n\n
Ganz verhindern, beim Best\u00fccken des Weinkellers einem Betrug aufzusitzen, wird man wohl nicht k\u00f6nnen. Aber zumindest den F\u00e4lschern das Handwerk schwerer machen: so raten Weinexperten, nach dem Genuss eines alten Tropfens die Flasche entweder gleich zu zertr\u00fcmmern oder aber zumindest alle Mittrinker das Etikett signieren zu lassen. Text: Dario Sellmeier<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"