Pedro dos Frangos – Porto – Portugal
Dauerregen, kurz vor 16°° Uhr und in einer unbekannten Stadt wie Porto verloren, muss man wirklich großes Vertrauen aufbringen, um sich auf den kulinarischen Tip eines Taxifahrers zu verlassen. Der Argwohn wächst, als kurz vor dem Ziel noch fast eine Passantin überfahren wird. Doch die Frage nach dem morgigen Wetter haben den zielstrebig zum Lokal „Pedro dos Frangos“ düsenden Fahrprofi aus dem Konzept gebracht und beinahe ein Menschenleben gefordert. Dass der portugiesische Fahrstil riskant bis lebensgefährlich anmutet, haben ein paar Stunden vorher schon zahlreiche andere, teils schwere Unfälle belegt. Einzig und alleine die altertümlich wirkende Tram strahlt in dieser Stadt eine verhältnismässig große Verkehrssicherheit aus. Dass dies darauf geschuldet ist, das die Tram nicht fahren kann, da die Gleise durch nicht korrekt geparkte Autos blockiert werden, ist wiederum eine andere Geschichte.
Der Tip des geschulten Wagenlenkers für eine gutes Mittagsmahl war dann aber doch ziemlich gut, authentisch und zudem auch noch extrem günstig. Dem unspektakulären Eingang folgt direkt eine große Theke, wo Fisch- und Fleischspezialitäten von grummelnden, Wein trinkenden Einheimischen vertilgt wurden. Die große Spezialität dieser Gaststätte ist das Hähnchen, welches an langen Eisenstäben direkt neben dem Eingang, in großen Mengen gegrillt wurde. Den Gastraum erreicht der Gast indem er einfach eine Etage höher geht. Hier oben herrscht dann der typische Charme südländischer Speisegaststätten: Neonlicht, zwei laufende Fernseher, Papiertischdecken, wacklige Stühle und ein freundlicher, hilfsbereiter Kellner, dem einer seiner beiden Schneidezähne abhanden gekommen ist. Ein Weißwein ist flugs bestellt, ein frischer, knackiger Salat wurde schneller als in jedem China Restaurant serviert und der traditionelle Stockfisch und die Hähnchenspezialität des Hauses folgten ohne größere Probleme oder Pannen. Das Hähnchen war gut im Fleisch, durchaus saftig gegrillt und schmeckte wie in den guten, alten Zeiten, als es den Hähnchenspezialisten „Wiener Wald“ noch an fast jeder Ecke gab. Der Stockfisch überzeugt auch durch seine gute bäuerlich Art und liess wirklich keine Wünsche offen. Etwas matschig gerieten nur die Kohlehydratebeilagen der beiden Gerichte, aber nur so kann man pappsatt, gestärkt und todesmutig in das nächste Taxi steigen, um das nächste Ziel durch den strömenden Regen in dieser pittoresken Stadt anzupeilen.
Der Hähnchengrill.
Knackiger und frischer Salat, wie man in bei uns selten findet.
Bacalao.
Das Hähnchen.
Pedro dos Frangos
Rua do Bonjardim 223
4000 Porto
Portugal
Telefon:22 200 8522
www.pedrodosfrangos.pai.pt
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