Finis Terrae – Das Ende der Welt
Das Kap Fisterra in Galicien wird als Ende der Welt bezeichnet und gilt bei vielen Jakobsweg Pilgern als das einzig wahre und wirkliche Ende dieses so berühmten Weges. Auf dieser in den Atlantik ragenden Landzunge schmiegt sich auch die Ortschaft Fisterra auf einem an die 250 Meter über dem Meeresspiegel hoch liegenden Granitbrocken in den Atlantik hinein.
Fisterra ist ein reizender Ort mit einem kleinen Hafen, zwei tollen Stränden, einer grünen Vegetation wohin das Auge reicht, zwitschernden Vögeln, einem berühmten Leuchtturm, wo schon einige Seeschlachten geführt wurden, und einer gut 5000 Mann, Frau, Divers und Kindern starken Bevölkerung. Diese buhlt mit Jugendherbergen, kleinen Hotels, Bars und vielen Restaurants um die vielen Pilger und Touristen, die sich hier an das „Ende der Welt“ trauen.
Die hiesige Gastronomie bedient sich dabei mit vollen Händen der Naturschätze, die direkt vor der Haustür liegen. Muscheln, geangelter Fisch aus dem Atlantik, Salate aus dem Garten und auch schon einmal ein Stück Rindfleisch landen hier auf den Tellern. Hier am Finis Terrae scheint die Welt also noch in Ordnung zu sein. Man lebt in Eintracht mit und von den Gezeiten und der Natur und präsentiert seinen Gästen und sich selbst eine Küche wie es sie wohl schon ewig hier gibt.
Direkt an der traumhaften Longosteira Playa liegt seit 1989 das galicische Restaurant Tira do Cordel. Hier kommt das auf den Grill, was die Hausherren aus dem Atlantik fischen. Geangelte Dorade, Wolfsbarsch und Brassen sind dabei die Spezialität des Hauses. Kurz wird dem Gast der bestellte Fisch vor dem grillen noch präsentiert, damit dieser sich von der Güte und Frische überzeugen kann, um dann der Kohlenglut des Grills zugeführt zu werden. Authentisch und auf liebevolle Weise puristisch geht es im Tira do Cordel zu. Eine Küche, wie es der Gallego und alle Freunde von bestem Fisch, Muscheln und Meerestieren mögen und lieben.
Tira do Cordel, Lugar de San Roque, 2, 15155 Fisterra, A Coruña, Spanien, Telefon: +34 981 74 06 97, https://tiradocordel.com/