Ngo Kim Pak – Berlin – Deutschland

Koreanisch-asiatisches Fast-Food vom Feinsten

Wow … das ist wirklich mal ein cooler Laden! Was der Kultkoch Duc Ngo, die Künstlerin und Innenarchitektin Kim sowie der koreanische Musiker und Gastronom Pak aus Seoul mit dem Restaurant „Ngo Kim Pak“ in Berlin 2018 eröffnet haben, lässt sich wirklich gut ansehen und schmeckt noch besser. Der Restaurantname setzt sich aus den drei Namen der Gründer und Eigentümer zusammen. Die Einrichtung ist poppig, grell und versprüht den Charme eines Großstadtrestaurants in einer asiatischen Metropole. Und das Essen? Das schmeckt einfach nur richtig lecker: Koreanisches Streetfood mit japanischen Elementen und ein bisschen Crossover-Fusionküche, zum Ablecken von Gabel, Löffel und Stäbchen. Berlin-Charlottenburg hat mit dem „Ngo Kim Pak“ ein Fastfood-Restaurant, wo es auch noch richtig gut schmeckt.

In Soja eingelegter Tofu, Gurke, Walnuss-Sesam-Paste, rote Zwiebeln, Koriander, Chili.
Veggie Bun (gebratenes Gemüse, Gurke, gemahlene Erdnüsse, Mayo und Hoisin Sauce).
Bibimbab (Bibim bedeutet auf koreanisch vermischen und bei diesem Gericht werden dann auch alle Zutaten einfach vermischt: Spinat, Zucchini, Pilze, Möhren, Salat, Rettich, Sojasprossen, Spiegelei, Reis und Gochujang (eine scharfe, fermentierte koreanische Gewürzpaste)).
Hausgemachte Teigtaschen mit Kimchi, Schweinefleisch, Sojasprossen, Pilzen und Lauch.
Matcha und Mochi (Grüntee Eis, Mochi mit roter Bohnenfüllung, roter Bohnenpaste, frischen Früchten und Schlagsahne).

Ngo Kim Pak, Schlüterstraße 22-23, 10625 Berlin, Deutschland, Telefon: +49 1590 6158114, https://www.ngokimpak.de/

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