Lurra Café – Hernani – Spanien

Chillida Leku: Ein Paradies der Kunst und Natur im Baskenland

Der Chilida Park, offiziell im Baskenland als „Chillida Leku“ bekannt, befindet sich in Hernani, einer kleinen, malerischen Stadt in der Provinz Gipuzkoa im spanischen Baskenland. Der Park ist dem Werk des berühmten baskischen Bildhauers Eduardo Chillida gewidmet und bietet eine einzigartige Kombination aus Kunst und Natur.

Eröffnet im Jahr 2000, wurde Chillida Leku mit der intensiven Beteiligung von Eduardo Chillida selbst geplant und gestaltet, um sicherzustellen, dass seine Werke in einer Umgebung präsentiert werden, die ihre natürliche und künstlerische Schönheit hervorhebt. Der Park erstreckt sich über eine beeindruckende Fläche von etwa 12 Hektar und liegt in einer idyllischen, ländlichen Umgebung, bestehend aus weitläufigen Wiesen und Wäldern. Diese harmonische Kulisse bietet den perfekten Rahmen für Chillidas monumentale Skulpturen aus Stahl, Granit und Beton, die im Freien ausgestellt sind.

Ein zentrales Element des Parks ist das Zabalaga-Haus, ein restauriertes Bauernhaus aus dem 16. Jahrhundert, das als Museum und Ausstellungsraum dient. Hier sind kleinere Werke und Zeichnungen des Künstlers zu sehen, und es finden regelmäßig temporäre Ausstellungen und kulturelle Veranstaltungen statt. Die Architektur des Parks und der Gebäude wurde sorgfältig gestaltet, um im Einklang mit der natürlichen Umgebung zu stehen. Dieses beeindruckende Gebäude nach Wuppertal beamen zu können, um dort den eigenen Weinhandel unterzubringen, wäre ein absoluter Traum. 🤩

Chillida Leku bietet eine Vielzahl von Bildungsprogrammen, Führungen und Workshops für Besucher aller Altersgruppen an, die das Verständnis und die Wertschätzung für Chillidas Werk und die moderne Bildhauerei fördern sollen. Der Park ist nicht nur ein bedeutender Ort für die Präsentation von Chillidas Kunstwerken, sondern auch ein kultureller Treffpunkt, der Künstler, Kunstliebhaber und Touristen aus der ganzen Welt anzieht.

Natürlich gibt es hier, wie fast überall im Baskenland, ein Café, in dem man sich leckere Kleinigkeiten zum Essen bestellen kann. Das Lurra Café ist das Ergebnis einer Vereinbarung zwischen Chillida Leku und der Orona Fundazioa. Es wird von Fede Pacha von Diametro 200 betrieben, mit dem Ziel, den Mitarbeitern und Besuchern von Orona gesunde und nachhaltige Ernährung zu bieten und sich schließlich zu einem aktiven Akteur der lokalen Wirtschaft zu entwickeln, basierend auf den Grundsätzen der sozialen und ökologischen Verantwortung. In diesem Sinne teilen Chillida Leku und Lurra die Mission und Philosophie des Projekts Orona Ideo, dessen Sitz nur etwa einen Kilometer vom Museum entfernt liegt.

Bei gutem Wetter kann man im Café einen traumhaften Blick auf den Park genießen. Es gibt kaum einen schöneren Ort, um zu speisen und zu trinken. Das Leben ist schön!

Tomatensalat, schwarzer Knoblauch, Zwiebeln und eine Emulsion von der Gilda.
Ajo blanco mit Früchten der Saison.
Toast mit escalibada (rauchig, gegrilltes Gemüse), roter Mojo und gegrilltem Knoblauch.
Rote Früchte der Saison und Crème Chantilly (gesüßte Sahne).

Lurra Café, Jauregi Bailara, 66A, 20120 Hernani, Gipuzkoa, Spanien, Telefon: +34 689 55 72 05, https://www.museochillidaleku.com/museo/lurra-cafe/

  • Punkte
40

Unsere Wertung: 40 von 365 Punkten *

Punkte 0

*Punktesystem 0 bis 365 Punkte

Die Punkte stehen für die Tage eines ganzen Jahres. Je höher die Punktezahl ist, umso häufiger wünscht man sich an diesem Ort essen gehen zu können oder eben den beschriebenen Wein trinken zu dürfen.

Blog per E-Mail abonnieren

Keine Beiträge mehr verpassen.

Entdecke unsere Weine

Mehr erfahren ...
Produkt Bild

Rebsorten

Schwedhelm Wotan Kalkfels Riesling 2021 trocken

Wein · Weißwein · Pfalz · Deutschland

Schwedhelm Wotan Kalkfels Riesling 2021 spiegelt das Zellertal wie kaum ein anderer. Aus den selektierten Trauben dieser sehr kalkhaltigen Lage zaubern die Brüder Schwedhelm einen kargen, aber straffen Riesling, der nur so vor Mineralität strotzt.


Pfalz / Wotan Kalkfels

Das Weingut Schwedhelm ist im Zellertal in der Nordpfalz beheimatet. Die Lage Wotan Kalkfels am Zeller Kreuzberg ist sehr kalkhaltig und prägt Rieslinge von kargem, straffem Charakter und ausgeprägter Mineralität.

Rebsorte und Ausbau

Reinsortig aus Riesling. Aus selektierten Trauben spontan vergoren, was dem Wein seine karge, straffe Prägung und salzige Mineralität verleiht. Trocken ausgebaut.

Im Glas

Helles Grüngelb. In der Nase klar und mineralisch. Am Gaumen karg und straff, mit salzigen Noten und einer knackigen Säure, die dem Wein das gewisse „Etwas" verleihen; langer, mineralischer Abgang.

Am Tisch

Gut gekühlt bei 10–12 °C servieren – als Aperitif oder zum Essen.

Passt zu: Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Spargel und asiatischer Küche.


Lage: Pfalz, Zellertal, Wotan Kalkfels (Deutschland); Weingut Schwedhelm
Klassifikation: Lagenwein – 100 % Riesling, trocken
Ausbau: Spontangärung; kalkgeprägt, karg und straff
Jahrgang: 2021

Mehr erfahren ...

Mehr erfahren ...
Produkt Bild

Weine

Marguet Shaman 22 Grand Cru Brut Nature BIO

Champagner · Ambonnay & Bouzy · Grand Cru · Brut Nature · Bio

Marguet Shaman Grand Cru Brut Nature ist ein Bio-Champagner aus den Grand-Cru-Terroirs von Ambonnay und Bouzy, vinifiziert aus 84 % Pinot Noir und 16 % Chardonnay. Der Name „Shaman" steht bei Benoît Marguet für Natur, Rituale und Energiearbeit. Im Glas ungezügelt, wild und kreidig.


Ambonnay & Bouzy

Die Trauben stammen aus den Grand-Cru-Terroirs von Ambonnay und Bouzy in der Montagne de Reims – zwei der besten Dörfer für Pinot Noir. Die kalkreichen Böden verleihen dem Champagner Kraft und kreidige Mineralität. Benoît Marguet arbeitet biodynamisch; der Wein ist Bio-zertifiziert (Öko-Kontrollstelle FR-BIO-01).

Assemblage und Ausbau

Die Cuvée vereint 84 % Pinot Noir und 16 % Chardonnay. Der Ausbau folgt der naturnahen Handschrift des Hauses; abgefüllt ohne Dosage als Brut Nature, was die Reinheit und Energie des Weins betont.

Im Glas

Helles Gold mit feiner Perlage. Aromatisch erinnert er an Crème brûlée von der Birne, unterlegt mit Zitrusfrüchten und unreifem Steinobst. Am Gaumen zunächst ungezügelt und wild, mit Kreide, Butterkeks und gerösteten Nüssen. Die fein eingebundene Säure trägt den Wein in einen langen, zirkulierenden Abgang.

Am Tisch

Gut gekühlt bei 8–10 °C servieren, als Apéritif oder als Speisenbegleiter.

Klassische Begleitung: Geflügel, Fisch, Krustentiere und gereifter Käse.


Lage: Ambonnay & Bouzy (Grand Cru), Montagne de Reims (Champagne)
Klassifikation: Champagne AOC – Grand Cru, Brut Nature
Ausbau: 84 % Pinot Noir / 16 % Chardonnay, naturnaher Ausbau, ohne Dosage

Mehr erfahren ...

Mehr erfahren ...
Produkt Bild

Frankreich

La Baume Petit Verdot Saint-Genies

Rotwein · Petit Verdot · Languedoc · Frankreich

Domaine de la Baume Saint-Geniès Petit Verdot ist ein kraftvoller Rotwein aus 100 % Petit Verdot aus dem Languedoc in Südfrankreich. Diese Rebsorte reift bei später Ernte voll aus und entfaltet so ihre ganze tanninische und aromatische Fülle. Im Glas intensives Rot.


Languedoc

Die Domaine de la Baume liegt im Languedoc in Südfrankreich. Das warme, mediterrane Klima ermöglicht die volle Reife des spät reifenden Petit Verdot. Der Wein trägt die Bezeichnung Pays d'Oc.

Rebsorte und Ausbau

Der Wein besteht zu 100 % aus Petit Verdot – einer Sorte, die bei später Ernte voll ausreift und ihre tanninische und aromatische Fülle entfaltet. Der Ausbau bewahrt Kraft und Struktur des Weins.

Im Glas

Intensives Rot. In der Nase Veilchen, Himbeere und Kakao. Am Gaumen kraftvoll und reichhaltig, mit straffen Tanninen und einer leicht pikanten Note. Das Finish ist sehr lang.

Am Tisch

Bei 16–18 °C servieren; eine kurze Belüftung tut dem Wein gut.

Klassische Begleitung: Rind, Lamm, Wild und kräftige Schmorgerichte.


Lage: Languedoc (Frankreich)
Klassifikation: Pays d'Oc IGP – Petit Verdot
Ausbau: 100 % Petit Verdot, späte Ernte

Mehr erfahren ...

Mehr erfahren ...
Produkt Bild

Rebsorten

Schittler Becker Weißer Burgunder

Wein · Weißwein · Rheinhessen · Deutschland

Schittler & Becker Weißer Burgunder ist ein frisch-fruchtiger, sehr saftiger Weißburgunder mit Noten von Birne, Aprikose, Honigmelone und Zitrusfrüchten.


Rheinhessen

Die Vereinigten Weingüter Schittler & Becker sind in Rheinhessen beheimatet. Die löss- und kalkgeprägten Böden des größten deutschen Anbaugebiets bringen saftige, fruchtbetonte Weißburgunder mit feiner Frische hervor.

Rebsorte und Ausbau

Reinsortig aus Weißburgunder. Der Ausbau bewahrt die frische, saftige Frucht und die klare, zugängliche Stilistik. Trocken ausgebaut.

Im Glas

Helles Strohgelb. In der Nase Birne, Aprikose, Honigmelone und Zitrusfrüchte. Am Gaumen frisch und sehr saftig, mit klarer Frucht, animierender Säure und einem sauberen, fruchtigen Abgang.

Am Tisch

Gut gekühlt bei 10–12 °C servieren – als Aperitif oder zum Essen.

Passt zu: Fisch, Geflügel, hellem Fleisch, Spargel und mildem Käse.


Lage: Rheinhessen (Deutschland); Vereinigte Weingüter Schittler & Becker
Klassifikation: Gutswein – 100 % Weißburgunder, trocken
Ausbau: frisch- und fruchtbetont

Mehr erfahren ...

Mehr erfahren ...
Produkt Bild

Rebsorten

Domaine Guffens-Heynen Mâcon-Pierreclos En Crazy 2022

Weißwein · Mâcon-Pierreclos · Chardonnay

Chardonnay Mâcon-Pierreclos AOC Mâconnais 2022 Tank & Fass je 50 %

Der Mâcon-Pierreclos En Crazy 2022 der Domaine Guffens-Heynen ist ein präziser, salzig-frischer Chardonnay aus dem Mâconnais – Kultwein eines Erzeugers, der seit Jahrzehnten beweist, dass großer Chardonnay keinen Grand-Cru-Status braucht.


En Crazy – Chardonnay aus Pierreclos

Jean-Marie Guffens und Maine Heynen ließen sich 1976 in Vergisson nieder und erwarben 1979 ihre ersten Parzellen in Pierreclos. Seither stellen sie im Mâconnais Weißweine her, die in Präzision, Mineralität und Spannung mit weit teureren Namen der Côte de Beaune mithalten.

Der En Crazy stammt aus der Lage Chavigne, von den unteren Teilen des Weinbergs. Guffens arbeitet eigenwillig: kein Entblättern, kein Gipfeln, späte Lese reifer, kleiner Beeren in mehreren Durchgängen – ungewöhnlich für Burgund, aber prägend für den Stil des Hauses.

Jahrgang 2022 – Mâconnais

2022 entkam das Gut nur knapp den Frösten, indem zweimal geschnitten wurde. Danach setzten Hitze und Trockenheit über lange Zeit ein. Ein Saftstau verhinderte das Wachstum der Trauben – bremste aber zugleich den Zuckeranstieg und erhielt so die Säure.

Der En Crazy vereint die ersten Säfte des unteren En-Crazy-Hangs mit den zweiten Pressungen der besseren Parzellen – eine jugendlich-zugängliche, klar gezeichnete Cuvée.

Assemblage und Ausbau

Reinsortiger Chardonnay aus dem Jahrgang 2022.

Die Trauben werden leicht angequetscht und auf einer modifizierten Coquard-Presse schonend gepresst – die ersten, pH-niedrigen Säfte sind der Schlüssel zur typischen Säurespannung. Der Ausbau erfolgte je zur Hälfte im Edelstahltank und im Fass.

Im Glas

Ein reines, einladendes Bouquet aus weißem Pfirsich, Nektarine, weißen Blüten, Muskatnuss und frischem Brot, dazu ein Hauch geröstete Haselnuss. Am Gaumen mittel- bis vollgewichtig, satinig und texturreich, getragen von feiner Säure und einer salzigen Note bis ins frische Finale.

Großer Chardonnay braucht keinen Grand-Cru-Status – präzise, salzig und voller Spannung.

Schon jung zugänglich, über Jahre lagerfähig (etwa 2024–2033). Bei 11–12 °C servieren.

Am Tisch

Fisch und Krustentiere, Geflügel in heller Sauce, Ziegenkäse oder eine feine Gemüseküche. Ein vielseitiger, animierender Speisebegleiter.


Lage: Mâcon-Pierreclos, Lage Chavigne (Mâconnais); Kalk-Ton-Untergrund
Klassifikation: Mâcon-Pierreclos AOC
Ausbau: Chardonnay; je 50 % Edelstahltank und Fass, Coquard-Presse

Mehr erfahren ...

Mehr erfahren ...
Produkt Bild

Weine

Schwedhelm Kreuzberg Riesling 2023 trocken Magnum

Wein · Weißwein · Pfalz · Deutschland

Schwedhelm Kreuzberg Riesling 2023 vom Zeller Kreuzberg strotzt nur so vor packender, klarer Mineralik. Ein Aromenpotpourri von Aprikose, Zitrone und Pfirsich sowie ein Hauch frischer Kräuter vollenden den genussvollen Trinkfluss – hier in der festlichen 1,5-Liter-Magnum.


Pfalz / Zeller Kreuzberg

Das Weingut Schwedhelm ist im Zellertal in der nördlichen Pfalz beheimatet. Die Lage Zeller Kreuzberg mit ihren kalkmergelgeprägten Böden ist bekannt für mineralische, spannungsreiche Rieslinge mit klarer Herkunftshandschrift.

Rebsorte und Ausbau

Reinsortig aus Riesling. Der Ausbau stellt die packende, klare Mineralität und die frische Frucht der Lage in den Vordergrund. In der 1,5-Liter-Magnum, die eine besonders harmonische, langsame Reifung begünstigt. Trocken ausgebaut.

Im Glas

Helles Grüngelb. In der Nase ein Aromenpotpourri von Aprikose, Zitrone und Pfirsich mit einem Hauch frischer Kräuter. Am Gaumen packend mineralisch und klar, mit saftiger Frucht, animierender Säure und einem genussvollen, langen Trinkfluss.

Am Tisch

Gut gekühlt bei 10–12 °C servieren – als Aperitif oder zum Essen; die Magnum ist ideal für besondere Anlässe.

Passt zu: Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Spargel und asiatischer Küche.


Lage: Pfalz, Zellertal, Zeller Kreuzberg (Deutschland); Weingut Schwedhelm
Klassifikation: Lagenwein – 100 % Riesling, trocken
Ausbau: mineralitätsbetont (Kalkmergel)
Gebinde: Magnum, 1,5 Liter
Jahrgang: 2023

Mehr erfahren ...

Mehr erfahren ...
Produkt Bild

Schaumweine

Laurent Lepitre Le Couchant Blanc de Blancs 2020 Extra Brut

Champagner · Montagne de Reims · Chardonnay · Extra Brut

Laurent Lepitre Le Couchant Blanc de Blancs Extra Brut ist ein Champagner aus 100 % Chardonnay. Der Ausbau in gebrauchten Holzfässern verleiht seiner kühlen, salzigen und mineralisch geprägten Art einen cremigen Touch. Die Trauben stammen aus Coulommes-la-Montagne an der Montagne de Reims. Im Glas intensiv, vibrierend klar und mineralisch.


Coulommes-la-Montagne

Coulommes-la-Montagne liegt an der Montagne de Reims in der Champagne. Die Böden aus Ton, Kalk und Sand verleihen dem Chardonnay seine kühle, salzige Mineralität. Die Reben werden biodynamisch gepflegt.

Rebsorte und Ausbau

Der Champagner besteht zu 100 % aus Chardonnay (Blanc de Blancs). Die Vergärung erfolgt spontan, der Ausbau in gebrauchten Holzfässern, was der mineralischen Art einen cremigen Touch gibt. Abgefüllt als Extra Brut.

Im Glas

Helles Gold mit feiner Perlage. In der Nase Limette, weißer Tee, nasser Kalkstein, frisch gebackene Brioche, Felsenbirne und Röstaromen. Am Gaumen intensiv, mitreißend und vibrierend klar, mit cremiger Textur und salziger Mineralität. Das Finish ist lang.

Am Tisch

Gut gekühlt bei 8–10 °C servieren, als Apéritif oder als Speisenbegleiter.

Klassische Begleitung: Austern, Meeresfrüchte, Fisch und feine Vorspeisen.


Lage: Coulommes-la-Montagne, Montagne de Reims (Champagne); Ton/Kalk/Sand
Klassifikation: Champagne AOC – Extra Brut, Blanc de Blancs
Ausbau: Spontangärung, gebrauchtes Holzfass

Mehr erfahren ...

Mehr erfahren ...
Produkt Bild

Spirituosen

Valverde Grappa di Barolo Stravecchia in botti di rovere

Spirituose · Grappa · Barolo · Italien

Valverde Grappa di Barolo Stravecchia ist ein piemontesischer Grappa aus der Nebbiolo-Traube. Der Trester wird bei Roberto Dellavalle getrennt in kleinen Destillierblasen gebrannt, um die natürliche „Blume" der Trauben zu bewahren – ein sehr sortentypischer, weicher Grappa.


Herkunft / Piemont

Grappa ist der klassische italienische Tresterbrand. Diese Grappa stammt vom Nebbiolo aus der Barolo-Zone des Piemont – jener noblen Sorte, aus der der „König der Weine" entsteht. Hier von Valverde, gebrannt bei Roberto Dellavalle.

Trester und Destillation

Destilliert aus dem Trester von Nebbiolo-Trauben der Barolo-Zone. Die Trester werden getrennt in kleinen Destillierblasen schonend gebrannt, was die feine, sortentypische Aromatik („Blume") bewahrt. Als Stravecchia reift die Grappa besonders lange in Eichenfässern (botti di rovere) und wird dadurch weich und vielschichtig.

Im Glas

Bernsteinfarben. In der Nase sortentypisch und weinig, mit Anklängen von Trockenfrüchten, Gewürzen, Vanille und Holz. Am Gaumen vollmundig und sehr weich, mit feiner Würze, sanfter Holznote und langem, wärmendem Abgang.

Pur genießen

Bei Zimmertemperatur in einem Grappa-Glas servieren – als edler Digestif.

Ideal: pur nach dem Essen oder als „Caffè corretto" zum Espresso.


Herkunft: Piemont / Barolo-Zone (Italien); Valverde (gebrannt bei Roberto Dellavalle)
Art: Grappa (Stravecchia, lange fassgereift)
Grundlage: Trester der Nebbiolo-Traube (Barolo, sortenrein)
Reifung: lange in Eichenfässern (botti di rovere)

Mehr erfahren ...