Die verborgenen Schätze der Savoyen: Entdecke Frankreichs unbekannte Weinregion
Die Savoyen sind eine Weinregion im Osten Frankreichs. Hier, in den wunderschönen Berglandschaften südlich des Genfer Sees und nahe der Schweizer Grenze, kommen einige der unbekanntesten, eigenständigsten und spannendsten Weine des Landes her. Etwa drei Viertel der Weine aus der Region sind Weißweine. Das liegt hauptsächlich daran, dass rote Rebsorten im kühleren Klima der Savoyen oft nicht ausreichend reifen können. Die am weitesten verbreitete weiße Rebsorte ist Jacquère, die wegen ihrer hohen Erträge beliebt ist. Altesse, die hier traditionell als Roussette bekannt ist, wird zur Herstellung einiger der besten Weine der Region verwendet, insbesondere unter den Appellationen Roussette de Savoie und Roussette de Bugey. Roussanne, die lokal als Bergeron bezeichnet wird, hat ein kleines Anbaugebiet südlich von Chambéry, wo sie ausschließlich für die Produktion der Chignin-Bergeron-Weine verwendet wird.
Wie in vielen anderen Teilen Frankreichs wird auch in den Savoyen zunehmend Chardonnay angebaut. Diese Rebsorte wird sowohl für Stillweine als auch für Schaumweine verwendet, insbesondere unter der Appellation Bugey Cerdon.
Obwohl die Savoyen von Weißweinen dominiert werden, gibt es auch eine herausragende rote Rebsorte: Mondeuse. Aus ihr entstehen tiefrote, pfeffrige Weine mit einer charakteristischen Bitterkeit. Auch Gamay und Pinot Noir werden angebaut, hauptsächlich für sortenreine Weine, die leichter sind als ihre Pendants aus dem Beaujolais und dem Burgund.
Die beiden Hauptappellationen der Region sind Bugey mit über 500 Hektar Rebfläche und Vin de Savoie. Zusätzlich gibt es 17 Crus in den Savoyen und vier Roussette de Savoie Crus, deren Namen auf den Etiketten erscheinen dürfen.
Die Anbaugebiete Bugey und Vin de Savoie verdeutlichen, wie stark die Weinberge durch das bergige Terrain zersplittert sind. Vin de Savoie-Weine stammen aus mehr als sieben vollständig getrennten Weinbaugebieten, die durch Städte, Berge und Seen voneinander isoliert sind. Auch die Rebflächen in Bugey sind stark zergliedert.
Wenn man von einem Kerngebiet des Weinbaus in den Savoyen sprechen kann, dann liegt dieses innerhalb des Dreiecks, das von Aix-les-Bains im Süden, Frangy im Norden und dem Rhône-Ufer im Westen gebildet wird. In dieser Gegend befinden sich die Appellation Seyssel sowie ein Großteil der Anbauflächen von Bugey und Vin de Savoie.
Einige Kilometer von Chambéry entfernt reihen sich die berühmten Dörfer Cruet, Arbin, Montmélian, Chignin und Apremont entlang des Isère-Flusses, der von Albertville aus von Osten nach Westen fließt. An den steilen, südlich ausgerichteten Hängen des Combe-de-Savoie-Tals entstehen einige der besten Weine der Savoyen.
Ein weiteres kleines Weinanbaugebiet liegt östlich von Genf, an den Südufern des Genfer Sees. Gut sieben Prozent der Weine aus den Savoyen werden hier produziert. Die Region beheimatet die Vin de Savoie Crus Ayze, Marignan, Marin und Ripaille. Es lohnt sich wirklich, die Weine dieser einzigartigen Weinregion zu entdecken. Es könnte Liebe auf den ersten Schluck werden!
