Clos des Récollets – auf nüchternem Magen
Mit gerade einmal 400 Einwohnern ist die belgische Stadt Durbuy sicher keine Metropole, und dennoch strömen hier Jahr für Jahr weit über eine Millionen Gäste hin. Ein Freizeitpark, das Schloss Durbuy, eine alte Kirche und ein bekanntes Labyrinth sind die grossen Attraktionen. Ein intaktes Stadtbild aus alten Häusern, welche allesamt aus grauen Steinen erbaut wurden, enge Gassen aus Kopfsteinpflaster, hübsche, individuelle Geschäfte und eine vielfältige lokale Gastronomie sorgen an diesem Ort für eine richtige Wohlfühlstimmung.
Auch das hier ansässige Restaurant Clos des Récollets kann als durch und durch gemütlich bezeichnet werden. Helles Gestein, alte Holzbalken, weiße Tischdecke und ein volles Haus sorgen für Stimmung und Wärme. An diesem Abend war das Haus aber wahrscheinlich doch ein wenig überbesetzt oder das Küchenteam etwas unterbelegt. Ein paar kleine, eigentlich ganz gut schmeckende Tapas kamen noch sehr flott und erinnerten vom Geschmack her an die spanische Küche. Die inzwischen erfolgte Bestellung einer Weinreise entpuppte sich als Fehler. Nicht nur das die Weine eigentlich nicht wirklich zu den jeweiligen Speisen passten; im Falle des weißen Alentejo aus Portugal muss sogar konstatiert werden, dass der Wein einfach schon zwei Spuren zu alt war und die Oxidationsgrenze hier deutlich überschritten war.
Das größere Problem waren allerdings die langen Wartezeiten auf die einzelnen Gänge. Ein durchaus trinkbarer Picpoul de Pinet aus dem Languedoc verkürzte die gut einstündige Wartezeit auf den ersten Gang zwar perfekt und dem fleißigen und ständig nachschenkenden Kellner kann hier auch überhaupt kein Vorwurf gemacht werden, aber zu viel saurer Weißwein auf fast nüchternem Magen ist auf die Dauer kontraproduktiv.
Da es sich an diesem Abend um ein allgemeines Warteproblem handelte, war das ganze Restaurant recht beschwingt unterwegs und die Stimmung durchaus ausgelassen. Hier herrschte in keinem Moment auch nur ein Anflug von Unzufriedenheit oder Unwohlsein. Im Gegenteil, es wurde gelacht, mit den Augen gezwinkert, ab und zu draußen ein oder zwei Zigaretten geraucht und fröhlich weiter getrunken. Da wirkte der Belgier in dieser Situation doch ziemlich sportlich und genügsam.
Das Essen war im übrigen ziemlich gut. Ein klarer Küchenstil ist zwar nicht zu erkennen, aber wer mediterrane Kost, asiatische und neue holländische Küche einmal gemeinsam in einem Menü in Belgien probieren möchte, ist im Clos des Récollets absolut am richtigen Ort.
Le Clos Des Récollets – Rue de la Prévôté 9 – 6940 Durbuy – Belgien – Telefon: +32 86 21 29 69 – http://www.closdesrecollets.be
-
Punkte
